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- 制作过程：
1 猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制。
2 花菜切成小朵，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
3 花菜焯水至断生。
4 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色。
5 放入花菜和青红椒翻炒均匀，加盐调味，继续翻炒至熟。
64 《韭菜盒子》
- 配料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、香油、食用油
- 制作过程：
1 面粉加水和成面团，醒发30分钟。
2 韭菜洗净切末，鸡蛋炒熟弄碎。
3 韭菜和鸡蛋混合，加盐、香油拌匀。
4 面团分成小剂子，擀成薄皮，包入韭菜馅，捏成盒子形状。
5 锅中倒油，放入韭菜盒子煎至两面金黄。
65 《酱烧排骨》
- 配料：排骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油
- 制作过程：
1 排骨洗净切块，冷水下锅，加料酒焯水。
2 葱姜蒜切末。
3 锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色。
4 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5 加适量水，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，至排骨熟透，大火收汁，加盐调味。
66 《豌豆炒虾仁》
- 配料：豌豆、鲜虾、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油
- 制作过程：
1 鲜虾去壳去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制。
2 豌豆、胡萝卜焯水备用。
3 锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。
4 锅中留底油，放入豌豆和胡萝卜翻炒，加入虾仁，加盐调味，翻炒均匀。
67 《香菇油菜》
- 配料：香菇、油菜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油
- 制作过程：
1 香菇洗净切片，油菜洗净切段，蒜切末。
2 锅中烧水，加少许盐和油，放入油菜焯水捞出。
3 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇翻炒。
4 香菇变软后加入油菜，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。
68 《腊味合蒸》
- 配料：腊肉、腊肠、腊鸭、姜、葱、料酒
- 制作过程：
1 腊肉、腊肠、腊鸭洗净，切成片。
2 姜切片，葱切段。
3 将切好的腊味摆入盘中，放入姜片、葱段、料酒。
4 上锅蒸30分钟左右。
69 《清炒豆苗》
- 配料：豆苗、蒜、盐、食用油
- 制作过程：
1 豆苗洗净，蒜切末。
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