周周1976提示您:看后求收藏(车毅小说网http://www.cheyil.com),接着再看更方便。
第124章 赵国奇遇记5
第一部第124章赵国奇遇记5
余让一听,年姑娘口气不小,厨艺应该不错,信阳临近九省通衢武汉,风光霁月,人杰地灵,饮食文化,博采众长,年姑娘这么自信,我倒要问问一二。
余让于是问道:“那年姑娘,你擅长做什么拿手菜,可以说说吗,介绍一下?“
年姑娘嘿嘿一笑,说道:“我比较擅长做各种信阳菜,不过今天食材有限,巧妇难为无米之炊,我想就地取材,给贵客们,做一道热炝酸菜鱼,可以吗?“
余让调侃了一句到:“那鱼是墨鱼,还是黑鱼,或者是大鲶鱼呢?“
年姑娘露出一丝丝不快,回答:“余公子,明知故问,我们经常吃的是,淇河三珍的淇河鲫鱼,你知道的,你以前经常吃的吧。“
余让吃惊不小,说道:“年姑娘,你以前认识我吗?我本姓周,叫周余让。“
年姑娘话锋一转,点到为止,说道:“不认识,我刚来年家庄几个月,不熟悉此地人情世故,刚才听她们叫你余让,才觉得是余公子,抱歉啊!“
年姑娘又说道:“今天用的是新鲜的淇河鲫鱼,还有我从信阳带来的正宗酸菜,大家等一会儿,我现在去做饭,失陪了。“
余让不好再说什么,年姑娘起身去厨房做饭,冰冰也过去帮忙。
余让和智瑜,左斌闲聊起来,智瑜小声说道:“余让哥,我预感来说,这个年姑娘好像认识你,还有我,知道我们一些事情,又不说透,余让,你在是鹿楼附近家喻户晓吧,这个姑娘暗恋你?“
余让也自以为是,点点头说道:“应该是吧?难道我是男神吗?怪不得,她看我的眼神有点奇怪,有点成斗鸡眼了。
也许她今天没有想到,我会出现在这里,多年暗恋的对象,本尊出现,她能不激动吗?哈哈哈……“
智瑜,左斌都偷偷地笑出来了:“你别自作多情了,看看人家头上的珍珠,价值不菲,一定是非富即贵人家才会有的,和那枚东海夜明珠材质一样,只不过小了许多。
这个女子可不是小门小户,余让你艳福不浅啊,不过冰冰公主在这里,你脚踏两只船,不不不,三只船的话,小心翻船,冰冰可是公主,飘儿武功高强,看你能不能受得了,哈哈哈。“
余让咯咯咯地笑了:“公主啊,都是谣言,八字还没一撇呢,这是偶遇,也算是小船啊,智瑜公主取笑我了,如果她真有事找我,怎么办,小声点,小心为妙啊!“
左斌停下来说道:“公主开玩笑呢,怕大家劳累,放松放松,余公子别当真啊,余公子可是专一的人,现在是普遍洒网,重点捞鱼阶段,马上就要有结果了,是吧,余公子。“
余让点点头,认真地说:“我发现左斌哥就是厉害,懂我的人不多,左斌哥算一个,我才明白了,为什么智瑜公主,一直带上你了,那真是善解人意。
啊啊,饿有点啊,年姑娘的酸菜鱼,好了没有啊!“
酸菜鱼也称为酸汤鱼,起源于周朝淇河周边,成名于重庆,是一道源自河南,出名在重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
现在的酸菜鱼,流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼,鲫鱼,黑鱼等鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
一个重要传说是,酸菜鱼始于两千多年前的周朝时期,淇河岸边江津的江村渔船。
据传说,淇河渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。
酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,后经重庆的厨师们加以改良,配以重庆辣椒调制,又把它推向祖国南北,如今,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
余让话刚说完,年姑娘和冰冰出来了,端了一盆酸菜鱼出来了,这个盘盆有脸盆那么大,酸爽的香气扑面而来,味美实惠的酸菜鱼呼之欲出,令人垂涎欲滴。
的确,年姑娘的自信不是白来的,白白的鱼汤,鲜亮的鱼肉,新鲜的酸菜,加上自制的卤水点豆腐,还有纯红薯粉条,再配以无公害的小白菜,四个人的食欲大增,马上拿起筷子,大快朵颐起来。
年姑娘又回厨房,拿出新蒸的白面馒头,是大发面馒头,白白嫩嫩的,即热香又软软,和酸菜鱼配合在一起,真是绝配。
狼吞虎咽,四个人的饥渴和疲劳一扫而光,对年姑娘的些许成见一闪而过,就剩啧啧称赞了。
余让边吃边说道:“年姑娘这手艺杠杠的啊,如果不开个饭店做老板娘是绝对可惜的了,我强烈提议,年姑娘去中牟大街上租个铺面,开一个年年有余酸菜鱼馆如何,年姑娘厨艺高超,人也漂亮,生意一定兴隆,不会次于鹿楼合罗面总店的。“
年姑娘高兴地嘿嘿笑了:“厉害啊,不谋而合,余公子,莫不是想入股了吗,年年有余,这四个字好,我的饭店还没有定名字呢?
今天偶遇余公子赐名,多谢多谢,我姑姑已经在中央大街,找了一大套闲空楼房,以前也是酒楼,就在鹿楼合罗面总店对面,我正愁名字呢,年年有余,好名字,余公子现在是贵宾了,每次去都是八折,下周开业,我给你们下请帖啊。“
“啊啊啊,年姑娘真的要开酒店了吗?什么意思,具体说说。“
余让没有放下筷子。
年姑娘说道:“余公子未卜先知,我父亲一直在信阳开饭店,我就是在饭店里面长大的,喜欢饭店的氛围和环境,喜欢和人打交道,这次来投奔姑姑,是想要在中牟做饭店生意的。
我正在筹备开饭店事宜,不久后将要开业,大概是一周以后,饭店就是主打酸菜鱼系列,到时一定要赏光。“
余让竖起了大拇指,心说怪不得看年姑娘八面玲珑,四方灵通,原来是见过世面的人,通常开饭店的人,三教九流的人都接触,会说话,懂眼色,一定是精明的人,比如合罗面总店的老板娘李莎莎。
吃完饭,收拾妥当,坐在一起聊天喝茶,一顿饭拉近大家的距离,余让看年姑娘,又特别顺眼了,智瑜也改变看法,关心起年姑娘的生意和个人问题。
会做饭,对于男人和女人都一样,都是加分项。
(本章完)