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得到了做锅包肉的秘籍之后，他们便开始专心对付这一盘锅包肉。
……
按照他的话来说，都是自己家的人不用整那些虚头巴脑的。
毕竟他当初还在十二岁的时候，就为了吃醋饺子里面的钢镚儿，硬生生的吃了20多个。
陈年在这一点上就很有话语权。
当然那也只是最开始而已，现在陈年学习一道家常菜所需要的时间成本并不多。
稀了挂不住，稠了糊又会太厚，从而导致口感会差点意思。
他们五点多的时候就回到了小屋之内，直接把电视机打开。
通常来说在家里把硬币包进饺子里，也是大人为了让孩子多吃几个饺子的一种手段。
陈年在做饭的时候缺的并不是基本功，而是相关的经验。
一边耳朵听着里面的广告，他们一边开始做饭……
当然对此，王闯也告知了陈年相应的解决办法。
四就是油温了。
虽说在油温上面也可以买一个专门来测油温的温度计，当油温达到两百三十度的时候正好，少十度也不行，不过如果是在饭店做饭的话那样的效率会很低。
当然陈年在听到这里的时候还是很自豪的，毕竟在刀工这一块自己是专门练过的。
很多厨师究其一生能把一个菜系学好都已经算是很厉害了。
就算剩下也没关系，反正这天气也放不坏，就留着慢慢吃呗。
简单一点的话尝试几次就好了，如果程序稍微复杂一些，可能一周到一个月的时间也足矣。
两巴掌上去就老实了。
这如同不愿意认真写作业的小孩一般的电视对付起来也很简单。
虽然说是两个人过年，但他们还是打算把这些食材都做了。
主要他们的食材来源都是靠着老马在外面买了然后送过来。
“从今天开始。”
时间一转眼就到了过年。
王闯听后笑了笑：“我以前也想过开饭店，不过开饭店咱也没那个钱，开不起来，而且看林子也不错，你看看窗户外头这一大片林子都是归咱们管，不比饭店那斗大点儿的地方强？”
就跟你打火锅似的，锅烧开了你把菜啊肉啊的都放进去锅就不滚了，所以你把肉拿出来，等油的温度起来之后再放进去也是一样的。”
“还有就是我看你小子的刀法不错，能直接把肉切成薄片，这点倒是比我强多了。”王闯又赞叹的说道。
等到酒足饭饱之后，陈年刚想把这些碗筷都收拾了，但是王闯却把他按住：“今天我收拾，咱这儿的规矩就是谁炒菜另一个人就涮锅。”
陈年自然是故意的，如此一来就不用到处找了，反正吃出钢镚儿也就是图个吉利。
虽然这电视机有些老，总是不听话的发出一些嘈杂的噪音，但他们早已经习惯了。
食材老马早上的时候就都送过来了。
王闯却不是很赞同陈年的观点：“主要咱也不是那种会说话的人，虽然我名字里带个闯字儿，但骨子里不咋愿意动弹，就我们村很多人都跑南方开饭店去了，有时候过年见他们回来，看他们开的那些车一个个穿的貂儿，都老鼻子挣钱了。”
“其实吧，锅包肉正经应该是甜口的，只不过在内蒙的赤峰那边儿做的更多的是咸口的锅包肉，也就是上次我做的那种。
二是在切肉的时候，最好不要顺着肉的纹理去切，否则这样炸出来的肉会不太好嚼。
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