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盼根知道自己所干出的这几样活计并不太累，栓柱子叔叔在指导赵喜子他们在踩油饼时，盼根才看出麻袋片子用途很大，它能包裹住蒸锅蒸出如软泥般的胡麻料，两个大铁圈子还牢牢箍住个油饼。栓柱子叔叔在指导他们干活时，盼根在旁就看会如何包油饼和踩油饼，他还知道蒸锅所蒸的碎油料还是要看火候，这种火候没有炒锅炒胡麻要求的严格。最关键的是炒锅中要把握住炒锅炒油料的火候。栓柱子叔叔还说吴叔只管炒油料的火候，将大哥和赵喜子就要干两样活计，马儿拉磨快速将大哥就有空闲，蒸锅的锅灶只管添劈柴不费力气，他们俩踩油饼不算强体力活，他们在空闲时还能运送油料。
盼根和栓柱子叔叔就是榨油，他们俩人要悠油锤，他们在空闲时还能干零活。将大哥他们踩出两个油饼子后，盼根又帮助栓柱子叔先把两个油饼上到榨膛中，他们俩又接二连三往榨膛中上完油饼。盼根看到木榨的榨膛中整装七个油饼，油饼方位的木榨底下还放置着个长方形铜槽子，铜槽中还放置着长把大铁勺子。盼根看出它们是油葫芦油坊中所拉回来的家伙，它们用于装油和舀油。他们又用榨膛中的方木块把油饼顶的很紧实。栓柱子叔叔又往方木块上加进个宽大的木头楔子，木头楔子的位置正好和木锤的位置相对应，盼根正要悠起木锤撞击木头楔子时，栓柱子叔叔就制止他的鲁莽举动。
栓柱子叔叔说：“咱俩先不要轮油锤，咱们先走出油坊中看看时辰，时辰到了咱们才能开榨。这件事要向你爸请示什么时候开榨。”
盼根就跟着栓柱子叔叔转身要向油坊外边走去时，他看到将大哥已经帮助赵喜子重新扣上木桶，赵喜子已经把蒸锅中的水添满，大蒸锅很近的地方放置着大水缸，这口大水缸是自家当院中的水缸，冬季水缸在外怕冻，盼根和父亲就把那口水缸运送到蒸锅旁，赵喜子清早就把这口大瓷缸挑满水，他要不断地往蒸锅中续添凉水。盼根知道大木桶装满油料能踩出七个油饼。将大哥又返回到磨房中碾压油饼，盼根又看到父亲他们正在炒锅旁，他正在和黄叔黄婶说话，宋叔正帮着吴叔从炒锅中往口袋中装胡麻，宋叔还扛着装胡麻的口袋向碾房中走去。
宋叔问：“栓柱子，你们把油饼子装到榨膛吗？”
栓柱子叔叔说：“我和盼根就准备要开榨，在开榨前我们要请示东家，东家请人查找过开榨时辰，我们开榨时，外边还要放挂鞭炮。”
宋叔答应过后，他就扛着口袋中的胡麻向着碾房走去，父亲在炒锅旁听到栓柱子叔叔的话语后，他就说：“栓柱子，你们先去往木榨旁等待，你们只要听到外边的鞭炮响，你们就轮起油锤开榨。”
盼根看到父亲走出油坊后，他又和栓柱子叔叔返回到木榨旁，黄叔和黄婶还跟在他们的身后，他们几人又到达木榨旁边时，栓柱子叔叔就和黄叔随意说着话语，栓柱子叔叔就让盼根把持着那根木悠锤做准备，盼根终于听到油坊外传来鞭炮声响，栓柱子叔叔就上前和他共同悠起木锤，木锤撞击到木楔子上发出沉闷的声响，嘭嘭的强烈声响震荡着整个油坊，这种有节奏的声响令他心里感到激动，盼根悠起木锤并没有感到费太大力气，反弹的木锤并没有太大的震荡力，盼根只能随着栓柱子叔叔的招式悠动木锤，他看到木楔子被木锤撞击的不断行进时，他还听到了木榨有油饼的地方传来油滴声，盼根跟随栓柱子叔叔不断悠动木锤时，盼根就听到木榨下传来更大油流声响，他看到木榨膛内那油饼处都浸出黄色胡麻油，胡麻油流到木榨底端就有哗啦哗啦的油流声，盼根看到木榨把那几个油饼子榨出油来后，他感到无比的兴奋和激动，他和栓柱子悠起木锤来更加起劲。
盼根还看到父亲已经到达木榨旁，他和黄师傅正在观望着木榨底下流淌出的胡麻油，将大哥和赵喜子都停下他们的活计，他们都来到木榨旁观望，宋叔手里拿着空口袋还来到木榨旁。盼根还看到黄婶在木榨旁走动着东张西望，她的脸宠上还流露出喜滋滋的笑意，她看着栓柱子悠木锤的眼光有些发直说：“栓柱子，我听说建盖油坊是你的功劳。秋天那节你们割高梁时，我在碾道旁看着你们是在闹着玩，你们折折腾腾倒底是把胡麻给折腾出了油。”
栓柱子叔叔说：“大嫂，秋天时我无意和东家说起油坊的事情，东家就对自家建盖油坊活了心，我原来在油坊中扛过活，我能指导着几个人在油坊中干活，建盖成油坊都是由东家出的钱物，我是个扛活的人就是干活，我没有功劳只有苦劳。”
赵喜子看到栓柱子叔叔正在和黄婶说话后，他就主动上前帮忙悠动起木锤，盼根这才知道人多悠动起木锤更加省力，那个木楔子打进榨膛中后，栓柱子叔叔要往榨膛中添另外的木楔子。盼根他们就不再悠动木锤，盼根就趁着这个空隙去观望木榨底下放置的铜槽子，他看到铜槽子底端已经有存下很多胡麻油，木榨底端还在不断往下流动着黄黄的胡麻油。
父亲笑着对宋叔说：“兄弟，栓柱子他们抡出这几锤子还很顺溜，咱们总算是看到油饼子被榨出油，今天油坊开张还是选对日子，咱们俩今天就在油坊中帮天忙，明天咱俩去往场院安排打场。”
宋叔说：“大哥，我现在才看出油坊的干法，栓柱子没有白给你出主意。我这些年没去往过油坊，我今天看到油坊的活计是费人工，最后咱们还是看到榨油效果。栓柱子他们只轮有数的几锤子，我就看到木榨底下流油很欢实，油坊中每天是要榨出很多油。”
黄婶又凑到宋叔身旁说：“老仓，你又在油坊中露脸，我就知道你冬天还要在油坊中领人干活，你就是为你那个嘴头子长期沾油腥。”
宋叔说：“嫂子，现在还没有到冬天，我到冬天再想着要做冬天的事。我们明天就要打场，我们打场还要雇人手，你愿意去砍谷穗就去砍谷穗。”
黄婶说：“老仓，你嘴里拉拉出来的这句话我爱听，我们已经打完场，你大哥我俩今天才往油坊中凑热闹，我们要看到油坊中榨出油后，我们家已经把胡麻打出来，我们就要用我们家的胡麻来油坊中换油。你主动想让我们去场院中挣工钱，我俩有空闲就去场上帮助打场。”
盼根这时又听黄叔对父亲说：“大哥，我们家的活计利索了，你场院用人就说声，我和老六家里要是能脱开身，我们就去你家的场院中帮几天工。你们的油坊今天开张，我们家的胡麻就要运送到这里来榨油。”
父亲说：“黄师傅，我们打场是用人手，你们家里只要脱开手，我就要找你们前去帮忙。你家种的胡麻运送到油坊中榨油，你们给新开张的油坊棒场。”
盼根看到栓柱子叔叔用手锤往榨膛中加住木楔子，盼根就按照他的手势又去往木锤旁准备悠油锤，父亲和宋叔他们已经离开木榨旁，他们要帮助其他人去干零活，将大哥和赵喜子也去干他们的活计，黄叔黄婶离开木榨旁走出油坊。木榨前只有盼根和栓柱子叔叔，盼根就和他又接着悠起油锤，盼根听到木榨底下的油流的声响更大。他们不停歇地晃动油锤时，盼根的身上脸上都流出汗水，他的嗓子发干就想喝凉水。栓柱子叔叔阻止他去喝凉水，他说出只要在坚持悠几下子油锤后，已经就要到吃晌午饭的时候。盼根和栓柱子叔叔再接着轮油锤时，赵喜子忙完他的活计后又前来帮忙，他们三人又砸进榨膛内木楔子后，他们就不再悠动吊挂着的油锤。
盼根就随着赵喜子去往木榨旁观望铜槽子中的胡麻油，盼根就看出这次出油量更大，铜槽子中积存的胡麻油约有两寸深浅，黄橙橙的胡麻油清清亮亮的并没有杂质，赵大哥汗涔涔的脸上就显露出微笑。盼根转身要想去蒸锅旁的水缸中喝凉水时，他就听到花枝和宋兰朵在炒锅旁的说话声。
栓柱子叔叔说：“盼根，花枝她们给咱们送来晌午饭，咱们几人轮班吃口饭后，咱们接着再干活。”
盼根就随着赵喜子到达蒸锅旁，水缸的旁边放置个木质洗脸盆架子，脸盆架子上放置着大铜洗脸盆，赵喜子用水缸飘着的水葫芦往脸盆中添凉水，盼根他们三人就在洗脸盆中洗手，他们几人谁都没有洗脸。盼根还随着栓柱子叔叔用水葫芦喝凉水，盼根喝过凉水后就感到身上不再燥热难耐，这时花枝和宋兰朵就来到他们身旁。盼根看到花枝手里端着的是个装饽饽的小圆簸箩，簸箩中有很白净的白面馒头和几个碗，宋兰朵手里端着的大青瓦盆，她的手里还拿着几双筷子。瓦盆中有个长把铁勺子。盼根还看到瓦盆中装的是小米稀饭汤，盼根看到宋兰朵脸上绽出的笑容后，他的心里还是涌动出感激之情。
花枝她们把端着的簸箩和瓦盆放到宽阔的地面上后，栓柱子叔叔说：“花枝，你妈今天给我们蒸馒头，我们每人吃几个馒头就干活。”
花枝说：“叔叔，我妈和顾大娘要给你们送饭，我和我姐要上油坊中来看看，我们要看看你们怎么榨出的胡麻油。我们就给你们端来馒头和饭汤。我爸和我宋叔在家吃口饭就过来，我吴叔他们都留下馒头和饭汤，你们三人就在这吃饭。”
栓柱子叔叔说：“花枝，我们已经榨出胡麻油，我们现在吃饭，你们俩去往木榨旁就能看到榨出的油。”
盼根接过宋兰朵递过来的筷子后，他就拿起簸箩中的一个馒头吃起来，他看到簸箩中还有盘咸菜。他和栓柱子叔叔他们几人在吃饭时，宋兰朵和花枝就走到木榨旁，她们说笑着在观望木榨下的油槽子，宋兰朵还悠动起悬着木头锤。盼根知道父亲提前安排了晌午饭，干活的几个人晌午只能在油坊中简单的吃口饭，今天是油坊开张的日子，母亲她们才为干活的人蒸馒头。