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第14章 火候【3 / 3】

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他盯着那口冒着热气的铁锅,不自觉地咽了咽口水,理智几乎被这股香气淹没,只想快些揭开锅盖,一睹那热腾腾的茶叶蛋!

然后,剥壳,狠狠咬上一口!

“哎,你要几个?”汤鸣掀起锅盖,见水已沸腾,头也不抬问道。

“两先来俩。”

“好嘞。”汤鸣夹了两个置于瓷碟中:“六块。”

“收款到账6元。”

鲍友明双手捧着碟子坐下。

几步之遥,那茶叶蛋的香气却如潮水般一波波袭来,仿佛是对先前轻视的报复。

对此,鲍友明毫无抵抗之力,只能任凭其“侵袭”!

“咕嘟~”

鲍友明喉头滚动,小心翼翼地用四指捏起一枚,开始剥壳。

蛋壳出乎意料地易剥。

茶叶蛋滚烫,但作为一名资深食客,他知道刚出锅的茶叶蛋最为美味。

他忍耐着高温,咬了一口。

那一刻,他的味蕾仿佛经历了一场盛宴。

明明经历了数次火候的熬煮,又浸泡了整晚。

为何,蛋白依旧如此嫩滑?

咬下的瞬间,竟还有几分弹性!

蛋黄更是令人惊艳!

一般煮熟的茶叶蛋,蛋黄松散,尤其是泡了一夜的,更为严重。

但这枚,蛋黄紧实而不散,且与茶香完美融合。

要达到这样的效果,唯有火候掌控得当!

但他难以想象,要如何精准地掌握火候,方能达到如此境界?

他已无暇思考,所有的念头汇聚成一个简单的指令——吃!

汤鸣望着狼吞虎咽的鲍友明,毫不意外。

他调小了火,让锅中的蛋继续慢炖。

他靠在一旁,双手环抱,微笑地看着鲍友明。

他最享受的便是闲暇时,看人们品尝自己亲手烹饪的美食,脸上洋溢出满意的笑容。

他们的满足,便是汤鸣最大的幸福。

看,我的美食征服了这些人!

“呼!”

“口感绝佳,味道一流,这茶叶蛋,绝了!”

两个茶叶蛋下肚,鲍友明立刻给出了评价,那自信的模样,活脱脱一个专业的美食评委!

“老板,再来两个,不对,给我十个!”