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颜老师傅说：“好了，我们进场去准备一下，明海和正明你们两个一起，可以吗？”
她有些奇怪问：“张哥、杨哥你们不期待？”
他无奈低声提醒：“你不要大惊小怪的。”
老师傅们现场指导经典菜，让年轻的后辈动手做，展现出手艺的这份传承。
所以才会把九转大肠安排在下午演示。
等到周围人都收回目光后，夏蕙才低声问：“师叔你怎么没做给我们看看？”
冯正明等人跟着颜老师傅，今天颜建兴也跟冯正明他们一起。
昨天比赛结束回去后，又听身为师爷的苏老师傅对冯正明做的一鱼两吃赞不绝口。
李志峰依旧是这次演示交流的主持。
同样是泉城老师傅，但这些年一直在外地的崔老师傅，这一次和他的后辈现场演示做的菜是奶汤蒲菜。
颜老师傅便领着冯正明和张明海一起，和其他早上演示老师傅们一同进场。
主办方显然是知道，现场大部分年轻厨师，和一些想要学厨以及看热闹的围观群众，肯定都是想看看九转大肠。
这些年轻厨师并非是大酒楼学徒，没有跟过老师傅们。
说到这里，李志峰看向老师傅们说：“也请各位老师傅不要藏着掖着，能够在今天把各种细节都毫无保留告诉到场的晚辈们。”
然后杨鹏低声说：“我们看师父和小师叔做过。”
师父听到惊呼声，倒是比较平静说：“既然是演示，那肯定是要按照标准来，你们两个选一条，快点准备。”
当然，每位老师傅的晚辈们，现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜，大家一起观赏和交流烹饪的技法。
夏蕙嘟囔道：“九转大肠。”
孙海没有再问。
夏蕙则是从颜老师傅话语中听出一点话外音。
张磊和杨鹏相视一眼。
告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们，应该要怎么去做这些菜？
怎么做才算是这些菜该有的一个标准？
对一些参加这次比赛，并不是来自大酒楼的年轻厨师，这样的现场观摩，才是他们真正学习的机会。
他可不想众目睽睽之下，又是人，又是照相机，甚至还有摄影机现场拍摄下，站在旁边给小师弟打下手。
而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示，主办方甚至连夜准备了更好的食材。
张磊回应：“可还是想看看。”
这次颜老师傅给出回答：“手艺大体上区别不大，只不过一些处理的细节上，我们会有些许不同。”
按照主办方的安排，今天的演示和交流分成上午和下午两场。
苏老师傅发话，自然是让所有人都会信服。
冯正明和六师兄相视一眼，然后一起笑着点头：“可以。”
用杨斌的话说：“这要是以后孩子长大，看到曾经的这段录像，结果知道我给小师弟打下手，那我在儿子面前岂不是抬不起头了？”
这话把夏蕙说的顿时感到有些气恼。
现场也是爆发出一片掌声。
这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会，希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会，在现场仔细的观摩，出菜之后大家可以和老师傅们，或者是负责烹饪的厨师进行交流，询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”
孙海低声问：“冯师叔，你们跟师爷学的九转大肠，和聚丰德他们做的一样吗？”
除了苏老师傅、孙老师傅、王老师傅之外，还有夏蕙的爷爷夏老师傅，另外还有这一次专程赶回来的崔老师傅，以及鲁省其他地区同样知名的几位老师傅。
张明海看到也有些惊讶：“嚯，准备了活的野生鲤鱼啊？”
“糖醋鲤鱼，真不信你能做出什么花样来？”
颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。
颜老师傅领着冯正明他们，先和其他几位老师傅们汇合。
听到苏老师傅会带领聚丰德的厨师现场演示九转大肠，这自然是令很多没在大酒楼里呆过的年轻厨师非常期待。
把九转大肠、奶汤蒲菜、大虾、带子上朝和绣球干贝五道菜安排在了下午。
杨鹏附和道：“对，想看看有什么地方不同。”
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