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所谓物以稀为贵,我觉得咱们家餐馆的定位格局要打开。
咱们这好手艺可不能太掉价了。”
卢芳玲听完沈馨萌的话,她还是不太明白,只能看向儿子。
冯正笑了笑帮忙给翻译了一下。
“妈,萌姐的意思是,既然我们有手艺,那么就必须要高调让人知道我们的手艺,不能让人觉得我们的手艺很廉价,如果太廉价了,会显得我们家传承手艺,失了那份传承的严肃。”
冯正这样一番非常直白的翻译,让卢芳玲瞬间就懂了。
卢芳玲认真想了想说:“你爷爷曾经说过,手艺是吃饭的本事,有本事就不能让人看不起,要把自己的本事示人。”
这番话,实际上和冯正的话算是意思相同。
卢芳玲接着又说:“小沈啊,你说的没有错,确实是应该要把我们家手艺展示出去,要让人知道我们家小正和他爸是有手艺,而且知道我们家手艺,是小正他爷爷就传下来的。”
沈欣欣忍不住说:“对对,就是这样啊,阿姨,你们家既然是祖传手艺,那就更应该定价高一点,不能让别人瞧不起咱们家这份传承。”
说到这里,沈欣欣甚至有些激动了。
“想想那些没有什么手艺,不过就是挂着一些老字号牌子的餐馆,动不动一道菜都是一两百,甚至是好几百,你们家这手艺,一份《响油鳝糊》定价88,有什么不对呢?”
卢芳玲在大家的劝说下,也是逐渐接受了这种定价。
冯正还是看得出来,母亲看似开始接受,但最终定价母亲还是要问父亲。
他笑着对母亲说:“妈,您不用担心,回头晚上我去医院送饭的时候,我来跟爸说这个事情。”
卢芳玲一听赶紧说:“你可别跟你爸吵啊,要是你爸不同意的话,你也别跟你爸硬顶着。”
冯正说:“妈,你放心,我会好好跟我爸说的。”
卢芳玲点点头,接着又说:“对了,你需要请人的事情,也可以问问你爸,你爸在咱们城市里人脉还是有的,可以帮你推荐一些人,至少能帮你少个靠谱帮厨。”
冯正说:“好的妈,晚上我们跟爸商量一下。”
沈馨萌和沈欣欣相视一眼,看了一眼时间后,姐妹俩也觉得该走了。
沈馨萌开口说:“阿姨,那我们就先走了。”
卢芳玲一听赶紧挽留:“你们这就要走了啊?真的是今天太辛苦你们,要不再多休息一下?让小正给你们算一算钱?”
沈馨萌微笑说:“阿姨,您要是给我们钱的话,那我们以后可不来了。”
卢芳玲说:“可是你们早上就来,又是在后厨帮忙,还给我们直播宣传,还帮忙招呼客人,真的是太辛苦,不拿钱也……”
沈欣欣抢着说:“阿姨,我们今天也算是体验了一把餐馆的劳碌,算是体验生活了,也学到了不少东西呢,所以真不用给钱。”
冯正倒是一点不客气,对姐妹俩说:“今天真的谢谢你们,以后你们想吃什么,随时都可以来我这边,如果我这边生意不忙的话,可以给你们做的,当然一些特殊食材,你们恐怕要自带。”
沈欣欣一听就激动了:“真的吗?冯大厨你什么都能做?”
冯正点头说:“应该都能做,味道也应该还行。”
沈馨萌笑着说:“好,那我们说定了,以后我们要是想吃什么好吃的,可就要过来找你了。”
冯正笑呵呵回答:“没问题。”