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赵小涵也并不懂得做饭，更不知道如何回答。
只见叶秋接下来的动作，更令观众们不解！
那早就准备好的料迟迟没有下水！
这是在等什么？
看着叶秋的动作，刘青山瞬间明白，是热度不够！
龙须面的制作，步步都需做到完美。
无论是配料用量，
还是水的温度，
都不能有分毫的差池！
如果说通过感觉来知晓盐用量是厨师合格的标准，那不通过任何手段知晓水温，就是进阶！
果然，叶秋皱眉，“温度太低。”
他又提高了温度，直至水冒出热气！
直播间的弹幕，变得更加疯狂了。
“他这是在做什么啊！”
“这就是大师的厨艺？这是神州的美食？”
反倒是刘青山面露赞叹。
这小子对于温度，对面条柔韧性的影响，了解得也十分清楚！
不断地揉搓，整个面团变得越来越光滑。
叶秋提起面的两头，向两边扯动。
刘青山眉头紧皱，道：“这么快就开始拉面，不让面团再醒一醒吗？”
一个小徒弟，望向刘青山，问道：“师父，再醒一下有什么好处吗？”
刘青山目光死死盯着叶秋手里的面，“再醒一下的话，可以让面变得更加松软，也更加有弹性。现在就拉的话，对于厨师手法的要求，非常之高。”
“尤其是龙须面，需要足足拉十三下，面没有醒好的话，极度容易功败垂成。”
小徒弟望向叶修，瞠目结舌。
叶秋左右抻动面条。
一下。
两下。
三下。
…………
刘青山的脸色，变得越来越激动。
直播间里的弹幕，也变得越来越稀薄。
叶秋抓着面条，又用力拉了一下。
第十一下。
刘青山脸上的担忧，也变得越来越浓烈起来。
越到后面，面条会变得越细。
对操作者水平的要求也就会越高。
第十二下。
第十三下。
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