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王嬷嬷和夫人金氏同时叫出了声，这道红烧肉，一看就货真价实，甚至还散发着熟肉的香气，怎么会是素的呢？
二人看了看红烧肉，又看了看姜三鲜，两张脸上写满了将信将疑。
姜三鲜看她们不信，便拿起筷子，轻轻夹了一块红烧肉到夫人金氏面前的空碗里。
“母亲，您瞧，这肥瘦相间的‘肉’，都是我用面粉揉得的，这薄薄的‘猪皮’，则是用豆腐皮制得的。”
虽然姜三鲜言之凿凿，看起来不像在说谎，但这红烧肉实在过于逼真，金氏依旧将信将疑，命令王嬷嬷尝一口，验证它到底是不是素的。
王嬷嬷等这一刻已经很久了，毕竟对二小姐的厨艺水平，她是早早就了解的，这盘菜又如此色香俱佳，一看就知道会很好吃。夫人金氏一下令，她就迫不及待地把那块“肉”放入了口中。
啊，实在是太好吃了！王嬷嬷在心底感慨着。
用来伪装猪皮的豆腐皮，薄薄的犹如纸张一般，还被炸得脆脆的，轻轻一咬就碎成了若干碎屑，四散着，让嘴里都充斥着豆类特有的清香。
而豆腐皮下面粘连着的、像是肉的面粉，更是柔嫩多汁、香鲜味美。虽然都是面粉揉成的，姜三鲜却居然能巧妙地把它们做出两种完全不同的、富有层次的口感。
“肥肉”肉质松散柔软，入口即化，肥而不腻。“瘦肉”则要细腻紧实得多，一口下去，风味独特的“肉汁”就迸了出来，好香，好鲜，好醇。虽然是一道素菜，闻起来却和真正的红烧肉一样香，吃起来也和真正的红烧肉不分伯仲。
王嬷嬷细细地品着这块“肉”，犹如老僧入定一般完全沉迷在自己的世界里，甚至连夫人金氏喊她，都几乎听不见了。
“王嬷嬷！王嬷嬷？”金氏见王嬷嬷跟傻了似的，只好又加大了音量，“你尝完了吧？”
王嬷嬷这才回过神来，认认真真地回答：“尝完了，尝完了，真是太好吃了！又香又爽快又……”
“行了！”金氏无语极了，“谁问你这个了？我是想问你，这‘红烧肉’是否真如三鲜所说，是素的呢？”
“启禀夫人，二小姐说得没错，这确实是素菜做的，夫人大可放心食用，不是猪肉。。”
金氏听完王嬷嬷的话，松了一口气。其实刚才王嬷嬷吃的时候，她就已经食指大动，恨不得赶紧动筷子大快朵颐了，只是碍于还不知道它是真是假，所以狠狠地克制住自己，不敢轻举妄动罢了。
现在既然已经确定了面前的这“红烧肉”并不是真的猪肉，她也就放心大胆地开吃了。
一口下去，她就瞬间懂了王嬷嬷刚才的表情为什么会那么陶醉，因为实在是太好吃啦！
“猪皮”的鲜香薄脆、“肥肉”的柔软松散、“瘦肉”的细腻多汁，三种截然不同的味道在她口中完美融合，心情犹如烟花一般快乐地绽放开来。
最近由于天气渐热，金氏一直有些食欲不振，对食物兴趣大减，又因为吃素的缘故食物选择范围很小，但现在面前的这盘菜，却让她感觉到阔别已久的品尝美食的快乐又回来了。
第一块“红烧肉”很快被她咽下肚去，她不说话也不停筷，第二块，第三块……
不一会儿，金氏就已经把一整盘“红烧肉”都吃得一干二净，连一滴汤汁都没有剩下。
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