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第114章 红楼菜(感谢黄兄弟的舵主打赏梅开二度加更!)【2 / 2】

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这叫正常的行业交流。

既然他们将这些发到了网上,那肯定就是要供人观看和学习的。

这让陈年觉得是不是因为刘哥睡觉比较早,所以没有看到自己的消息因此没有回复。

基本就是面粉、盐、小苏打、泡打粉以及酵母还有食用油。

这让陈年有些犯难,但是他发现视频其实是按照热度来进行排行。

刚杀的鹅,陈年打算用来尝试着自己从鹅的身上把肉取下来。

切,标题党。

而且而且好像也比现在要瘦许多。

那个时候他就知道妙妙巫不光做美食探店也会经常自己做一些菜品。

感觉唯一有点缺陷的地方,就是和面的时候手法看起来没有那么老练。

之所以这样要是因为单独买鹅脯的话那是冷冻过的不够新鲜,如果买一只鹅的话,那鹅肯定就是刚杀的。

结果直接出来上千条相关视频,而且陈年大概往下翻了一下,每一个的标题上都在说自己的炸油条是最好吃的。

与其这样陈年又把之前的信息删掉,简单直白的输入了炸油条三个字。

之前妙妙巫发视频的时候陈年倒是翻看过妙妙巫以前的一些视频。

陈年先是把所有的干性材料都放进盘中。

通过这条视频,陈年可以看出在妙妙巫早期作品当中,她的制作流程和用的东西都不复杂。

然后把这面团用布盖起来,连盆一起放入冰箱在冷藏当中。

还有视频中的这些材料都是现在店里有的,于是陈年就开始按照这里面的方式进行尝试。

大概是因为鹅的胸部会更大一些,肉质会更好一些。

所以陈年打算在网上搜一搜。

但是吧。

于是陈年打开手机上网,直接输入【最好吃的自助炸油条】。

果然这一次出来的相关视频更多,而且陈年看到排在第1位的赫然是妙妙巫。

也就是面团不沾手也不沾盆。

因为那些通常性价比也不会很高。

说明天想要一只鹅,然后还要五六块的鹅脯。

但是直到陈年到家之后也没有收到刘哥的回复消息。

想来这就是妙妙巫的早期作品了。

所以有现成的作业,那肯定是要去网上抄一抄的。

而且那些菜品基本都是一些制作起来会很花时间,很考验功力的,但这对于开饭店的自己来说尝试的价值并不高。

这在和面当中属于基本功了,主要就是看水和面的比例,水多面少就容易沾,水少面多又很难聚合。

所以陈年看了一些也就没看了。

做完这些就是等待面团发酵,但是等到面团发酵的时间比较长,陈年没办法在这里从晚上一直等到凌晨,所以他大概在心中估算了一下。

不过那些都有点远,还是先把吃的做出来比较靠谱一些。

犹如日漫中的傲娇金发一样。

不过也没关系。