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而对方的声音也如同黄莺一一般，仅仅几个字，就让人百爪挠心，让人不禁一探声音主人真容，只是，陈年似乎从中听到了一丝醉意。
捞出面，均匀的放在碗里，然后把混合着猪油的葱油淋上去，香味一下就全部出来了，基本上和陈年当初第一次闻到这面的香味一模一样。
哒、哒、哒。
这无疑给陈年的追求完美之路增加了一定的难度。
在陈年第一次炸葱油的时候，何师傅都已经准备开始骂人了。
就连何师傅自己也说不清楚。
每一碗的面条各放碗内空间的一半，留出足够的空间用来拌匀。
虽然后面没说什么，但陈年看着表情就知道肯定不是这个味道。
“何师傅，你吃吃这个，看是不是你说的味道。”陈年信心满满的说道。
首先就是，一定要用小火。
可如果问何师傅那缺少的东西是什么。
搞爪子哦！
蒸三臭盖葱油拌面饭新鲜出炉。
陈年既然是要在这里学习到完美版的葱油拌面，那自然要把这缺少的那一样东西搞清楚，不知道是什么，那就一个一个的尝试。
技术纯熟而又老练。
之后的一段时间，陈年又尝试过各种各样的材料和方法。
从巷子里听街道上已经基本上没什么声音了，也就是不远处的百乐门还依旧热闹，哪怕相隔几百米，音乐依然能传入耳中。
可这一套流程陈年不知道自己做过多少遍了，每一次何师傅都说差点东西。
这让陈年在何师傅的身上看到了老妈的影子，好像老妈当初也是每天宁愿回去熬粥也不在店里吃自己煮的面条。
路要一步步的走，饭要一口口的吃。
因为在熬制葱油的时候，有几步是非常关键的。
所以，陈年每天就在店里面自己尝试、练习。
其次就是一定要等到油温冷却下来之后再放酱油，而且这一步和上一步一定要配合得当，否则的话这一锅酱油加热油就会变的如同好为人师的和师傅一样，爆裂无比，随即就是直接碳化、而葱也会把放进去的酱油和糖全部吸收，变成黏糊糊的。
何师傅只是尝了一口，眉头就皱了起来。
当葱油熬好之后，陈年另一边的面也煮好了。
当然，何师傅完全拒绝吃下这种黑暗料理，也就是陈年在梦境中的胃是无敌的。
由远及近，几秒之后。
“拌一下，拌一下就知道了。”陈年神秘兮兮的说道，他在里面加了秘密配方，这也是陈年根据这段时间以来，不停的旁敲侧击，根绝何师傅的生平、爱好、习惯，以及何师傅家乡的习俗、水土得出来的。
头发挂着小卷，打着摩丝看起来乌黑润泽，耳间挂着一对牛奶珠坠子，纤细皓白如同葱段的手腕上带着一块珐琅小银表，穿着一身墨绿底色锦缎旗袍，金丝点缀着简单的花纹，裁量得体，将她的身材曲线映衬的玲珑有致，举手投足之间尽展风情。
比如：把面换成豆面、玉米面、荞面，毕竟那个时期的何师傅家里可能条件并不是很好，所以就尝试了一下粗粮。
最后陈年又把蒸三臭里面的食材放在了拌好的面条上。
放好葱丝之后，陈年把碗端了出去放在桌上。
很快，放糖、酱油、猪油等等。
甚至陈年还尝试过黄酒和面，做好的茴香豆磨成面在和起来。