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说说笑笑的,似乎十来天的时间一眨眼便过去。
正月十五,又是一年元宵日。
甭管吃没吃腻罢,大宋朝的百姓还是挺享受特定节日的美食的。
乔妹儿便也入乡随俗,想着家家户户都有圆子,只能另想别招儿。
“八宝圆子?”许巧娘有些疑惑,着实没听过这个。
糕饼铺子那边除了烤制时需要两个人搭把手,其他时候阿月一个人看着柜台便足矣,又见许巧娘近些日子对做菜比较感兴趣,阿月干脆叫了她过来饭馆这边,也不在意自己一个人站在柜台后是否无聊烦闷。
因而上午将那什么饼干、糕点之类的烤出后,许巧娘便又来了这边,想看有多少好东西能从她嫂嫂的手中出来。
这不,今日又听到了一个新鲜的说法,叫甚么八宝圆子。
她好奇之下,不免仔细的观察起乔妹儿是如何做的。
“那你可要好好看着,等学会了,这些就交给你做,我呀,便坐着等你们给我挣钱。”乔妹儿笑道。
许巧娘点头:“那是应该的。”
乔妹儿又笑了一声,便将准备好的馅料取了出来。
说是八宝馅料,其实并不能与后世完全相同,毕竟这种汤圆可是清朝康熙老爷的御膳房出品,现如今像是那花生、南瓜子什么的,找都没处找去。
不得已,乔妹儿只能改了其中一两样,取了那金丝蜜枣出来去核,再将黑白芝麻与杏仁碎、核桃碎一起入锅炒至焦香,而后倒入久候多时的红豆沙当中。
最后,拿小勺取了半勺细盐,两勺自家磨制的糖分,倒进食材中再加入少许的油搅拌均匀,馅料便就准备好。
许巧娘吸了吸鼻子:“嫂嫂,这个好香!”
“是吧?”乔妹儿笑了,另取小勺舀了一些给她:“尝尝这馅料,如何?”
“!!!!”
许巧娘没注意,被勺子塞了一嘴,而后瞬间惊到了。
“嫂嫂,这个便是不用糯米皮,我都能吃一碗!”
乔妹儿:“……”
说什么傻话呢,真要是吃一碗 ,你就该吐了。
乔妹儿没理会她对这馅儿有再来一碗的觊觎,揉好了糯米团之后,打发她去包,“快些将这些做好,待会儿下锅煮了,你能吃到三个我都算你厉害!”
正常这种元宵包的个头都比较大,反正她再是喜欢吃,也顶多吃两个。
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