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没想到，一个小小饭馆，竟然真的做出了宫廷菜肴。
“大炒肉炖海参”，正是这道菜的名字。
名字很俗，但却是很讲究的一道菜。
大炒肉非常难做，采用层次分明的新鲜五花肉，切成千连福块。
这道菜的做法，孔莎是知道的。
难就难在过滤酱汁。
得用一个滤子来回滤，直到汤透亮极了，才能勾汁打芡。
一斤肉汤，能滤出一两汤来就不错了。
而且从通知到上菜，只是经过了短短的一天半的功夫。
可见人家为此下了多少功夫？
尝了味道之后，孔莎感觉似乎比超级酒店里的特级大厨做的还要好吃。
抽空看了一眼其它的几位美女。
都是两眼放光，一幅馋涎欲滴，似乎没吃过饭一般的表情。
孔莎终于放心了。
不是自己一个人少见多怪就不算太丢人。
但她们的反应，却看的直播间里的人纳闷不已。
纷纷询问：“这菜叫啥名？看起来似乎很好吃的样子。”
有知道的人，就开始仔细讲解起来。
反正就是一句话，按道理，这么一家小饭馆，压根做不出这种菜。
因为，很多名菜听起来简单，却需要一个厨师团队，花费很多功夫才能做成。
接下来的一道菜，更加让孔莎和一众名媛大吃一惊。
竟然是一道开水白菜。
开水白菜是川菜系中最高端的一道菜。
这道菜工艺极其复杂，原料要求极其高。
至少需要两位大厨默契配合。
并且在一个专业的厨房中，再加上一打熟练的帮手，才能做出一道开水白菜。
几个女人百思不得其解。
就一个人，这么小的地方，短短时间，到底是怎么做出来的？
在座的都是美食家，自然知道这道菜的厉害之处。
看似朴实无华，却尽显菜品味道的精炼与厨艺功底。
有人暗思：应该是形似神非的样子货。
于是忍不住品尝，却半晌无言。
味道鲜香浓厚，不油不腻，沁人心肺，正宗无比。
这看似白开水一般的清汤。
是用老母鸡、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内。
再加入各种调料葱，吊制至少4小时。
后续工序，繁杂无比。
这道名菜，直播间里很多人只是听过，完全没见过。
看到这是一盆清汤，都很是失望。
看到一帮名媛们满脸震惊的表情，都感觉这些女人太做作。
孔莎一帮人要是知道有人在偷偷进行直播，还误会她们是故意装出来的假表情，绝对会骂人。
接下来的一道菜。
竹荪肝膏汤
竹荪肝膏汤是“定桌子汤”。
是一道出名的功夫菜。
把猪肝捣碎成泥，挑去肉筋，然后用稠布过滤，只留肝汁。
用小火加热。
在此过程中，需要多次调节火候，才能保证肝膏不走样，不变形。
极费心思。
到了现在，菜反倒是其次，只是这份心意，女人们都有些感动。
也感觉盛情难却，承受不起。
再一想起自己等人来此的目的，原本是想看人家学狗叫，博她们一笑的。
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