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陈莉见老公一点不给何雨墨夫妻俩面子,虽然肉疼这顿饭的花费,不过忍住没说话,花这点钱让何雨墨难堪,值了!
刘刚可不想让何雨墨难堪,他只是想让何雨墨看看,自己有品位,经济实力又强,比她老公强一百倍。
谁让何雨墨当初不接受自己,现在让她后悔去吧!
其他三个同学见蹭到好吃的,当然不介意刘刚怎么说。
赵洁和金铎见识过程卓的实力,两人故意不吱声,还有些小期待,想看看程卓会不会让刘刚出丑。
刘刚见老婆不反对自己,立刻让服务员点菜,要了几个他说的顶级特色菜。
不一会儿,其中一道前菜上来了,是鹅肝,每人一例。
“法式真空低温焗鹅肝,是这家餐厅的招牌菜之一,各位快尝尝。”刘刚问:“程卓,你听说过真空低温烹饪方法没有?”
不等程卓说话,他又自顾自说道:“就是让鹅肝在真空状态下用低温烹制,能够最大程度保留食材的原味,锁住水分,不让营养流失,这种烹饪方式最近几年才在大都市流行起来,你们小地方来人的没见识过,快尝尝!”
刘刚自我感觉良好,一副非常专业的样子,说得好像这个菜是他做出来的一样。
其实他也就是跟着别人来这里吃过一次,刻意记住了厨师的介绍,想留着以后显摆,没想到今天就派上用场了。
程卓没说话,金铎却接茬,他就算吃过真空低温烹饪的食物也不会记得,好奇的问:“你说的低温有多低?”
“当然比传统煎炒烹炸低很多才叫低温烹饪,一般都是在八十度以下。”
刘刚见有人当捧哏,得意的解释,还朝程卓扬扬下巴,好像在说,小地方来的土包子,没吃过这种方式做出来的菜吧?
他想逮着程卓再损几句,包间门被推开,进来一个穿厨师服的老外,用夹生的华语问:“各位对这道焗鹅肝还满意吗?”
是烹饪这道菜的厨师来听取反馈意见了,看样子这家餐厅确实很高档。
“不错挺好的”这道鹅肝确实很好吃,众人礼貌回应,刘刚更是吹捧道:“这道低温焗鹅肝是我最喜欢的菜,所以我经常光顾你们餐厅。大厨先生, 你的手艺简直完美!”
“我能提点儿意见么?”程卓忽然道。
“当然,请说!”大厨微笑着说。
“鹅肝烹制的温度稍微高了一点,应该超过六十八度,时间也不够二十五分钟,整体来说口味没有受到太大的影响,不过还是稍微有些瑕疵”
程卓没有显摆的意思,他确实尝出味道稍微一点不对,就直接提了出来。
刘刚没好气的打断他:“程卓,我只是说你没见识过这种新颖烹饪方式,并没有看不起的你的意思,你别为了面子,不懂装懂,在人家法国大厨面前瞎说,这样丟的是我们大家的脸!”
“不,不!这位先生说的没错,一看就知道是地道的美食家!”
老外冲着刘刚摇手指,然后对程卓客气的道:“您说的没错,今天厨房恒温水浴锅出了点问题,不能一直保持六十八度恒温,我只能把温度调到七十度,烹制时间由二十五分钟缩减到二十分钟,没想到这么一点点区别都被您尝出来了,您真厉害!”
啊?居然让程卓蒙对了?这家伙怎么尝得出这么细微的差别,还连鹅肝六十八度的低温和二十五分钟的烹饪时间都知道?
刘刚觉得脸有点儿疼,他不服气的问:“程卓,难道你是干厨师的?还是西餐厨师?”
“我倒希望自己是个厨师,这样就不用操心公司运作那些乱七八糟的事情了。”
程卓耸耸肩,淡淡说道:“不过对于美食,我发现自己无论是吃还是做,都蛮有天赋的,也许将来我真会去试试当个厨师,呵呵!”
何雨墨咯咯一笑,冲程卓悄悄竖了个拇指,显摆得恰到好处!
那个老外看着程卓,忽然想起什么,下意识问出一句法语。
程卓扬了扬眉毛,也用法语回答老外。
两人简短交流几句,老外好像很开心,十分客气的告别离开。
嗯?程卓还会法语?这下所有人都有些吃惊了。
何雨墨和她这些同学都是学经济的,没人懂法语,不知道程卓刚才说了什么。
“忘了跟各位同学说了,程卓在国外待过几年,”何雨墨微笑着解释了一句,好奇的问程卓:“你刚才跟那个厨师说什么呀?”
“他说他好像见过我,我告诉他认错人了。歪果仁看我们,就像我们看他们一样,都脸盲!”程卓耸耸肩,淡然解释道。
不可否认,法语是装十三的利器,很多爱显摆的人都吃这一套,程卓在何雨墨一干同学心目中的形象瞬间拔高了几分。
刘刚没想到点个菜彰显自己的品味实力,倒像是帮程卓忙似的,让他在众人面前露了把脸。
刘刚挺郁闷,不过这才开始,看你后面还怎么显摆?
不一会儿,又一道特色菜上来了,日式河豚料理。
服务员推着一辆特制的餐车进入包间,然后一名师傅在众人面前现场制作河豚料理。
河豚内脏、眼珠和血液等部位都有剧毒,处理过程中稍有不慎就会留下毒素,食用者轻则中毒,严重的甚至会致命。
餐厅这么做,有表演的成分在里面,同时,让食客监督河豚料理制作过程,也有让顾客放心食用的意思。
“河豚在日苯是顶级料理,价格不菲,在日苯每年都有人吃河豚丧命,但仍然让人们趋之若鹜,可见河豚是怎样的美味”刘刚又开始显摆自己的见识。
赵洁几个人拿着手机,围着餐车拍河豚料理制作的过程,这种过程可不多见,发到朋友圈是嘚瑟的好素材!
刚才程卓和那个法国大厨交流之后,金铎已经把程卓当成专业美食家了,下意识问他:“程大哥,大师傅正在处理的是哪种河豚啊?”
“是日苯虎河豚,在华夏学名叫暗纹东方鲀,这个品种是公认最好的河豚食材,现在是秋天,正好是河豚最肥美的季节。”
程卓解释一句,不禁也暗暗点头,刘刚这道菜点得有水平!