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两人手握磨刀石，轮流磨口锅，最后磨出来的锅非常光滑，光滑而沉重，和工业制品差不多。
白芜的手都快肿了，到此时，他们终于得到了一口有手柄的，厚实的，光滑的圆底铁锅。
经过多次打磨，这口锅变回了银白色，或者说比银灰一个度的白色。
这口锅放在那里，就能让人一眼看出来，这是好东西。
白芜将锅放到火塘上，下巴微抬地看着家人，等家人评价。
岸看到这口锅的第一反应是，“这口锅真漂亮，这种铁片是不是能用来做项链？”
白芜：“……我打死都没想到，你居然会问这种问题。”
岸好奇地用手指敲击锅壁，“不可以吗？”
“当然可以。今天的重点不是这个，而是我们终于要有炒菜了。哥你让开点，我准备开锅。”
他们这口铁锅应该算铸铁锅，上面没有任何涂层，他得想办法在上面镀上一层油膜，不然容易烧锅底。
南遥在旁边烧火，白芜将铁锅架在上面，等铁锅烧得通红，再用一块肥肉在铁锅上面反复摩擦。
通红的铁锅将脂肪煎得滋滋作响，一股焦香味传出来，岸一边看，一边悄悄吸溜着口水。
银色的铁锅在经历开锅之后，又变成了黑灰色，上面有一层油亮的膜，看起来非常光滑。
白芜将铁锅翻过来，摩擦完了锅里面，开始摩擦锅底。
这一步跟上一步一样。
等锅的两面都镀上了一层光滑的油膜，白芜倒入开水。
水一倒进去，“滋啦”一声，冒出大量的白泡，然后涌起大量的水蒸气。
白芜连续洗了三遍，才把锅洗干净，他看着铁锅满意地点头道：“现在可以开始炒菜了。”
今天晚上吃蒜苗炒肉、清炒肥肥草和韭菜鸟蛋。
他们家有石锅，白芜很早就开始炒菜了，岸也没觉得铁锅有什么不一样。
白芜站在铁锅前，等铁锅烧热之后，放入冷油，再放入蒜白爆香，浓郁的香气飘得到处都是。他将腌制好的肉片倒入锅中，快速滑散，等肉片变色之后，扔下一把大蒜叶，略翻炒一下，一道蒜苗炒肉就出锅了。
岸连碗都没洗好，就眼睁睁看着他炒完了第一道菜。
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