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2021年1月1日。
元旦。
早上十点，第三家蓝钟餐厅正式开门营业。
商场内所有店铺同一天开业，这家餐厅没有搞什么试菜活动。
开业头一个星期，全场菜品打五折；
开业第二个星期，全场菜品打七折；
开业第三个星期，全场菜品打八折；
开业第四个星期，全场菜品打九折。
打折酬宾活动持续四个星期时间。
餐厅开张时，还未到饭点时间，刚开始一段时间，没有顾客入店吃饭。
过了十点半，开始有顾客进餐厅吃午饭了。
蓝鑫并没有特意在第一家餐厅和第二家餐厅内为第三家餐厅做宣传，商场新开业，会举办各种活动，吸引了很多顾客前来消费。
中午十一点还没到，第三家餐厅满座了。
之后三个多小时时间，都是满座。
“魏店长，你忙着，我走了。”
“老板慢走。”
下午三点左右，蓝鑫和这家餐厅的经理魏长河打了声招呼，便离开餐厅，直接回家了。
回到家时，蓝鑫见母亲一个人坐在客厅看电视。
“妈，怎么就你一个人啊？”
“丽雅和孩子在卧室里。”
蓝鑫挨着母亲坐在沙发上，从茶几上的果盘里拿了一个蜜桔，剥开皮吃了起来。
“新店开张，生意怎么样？”郑冬梅好奇问道。
“挺好的。”
“满座了吗？”
“必须的，如果开业促销期间不能满座，那肯定不能算好。”
“中午几点满座的？”
“没主意。”蓝鑫吃完秘制，拿纸巾擦了擦嘴唇和手，“满座时间应该有三个小时。”
“那生意挺好的。”
“商场开业，人流很旺。”
和母亲闲聊了几句，蓝鑫站了起来，说道：“我回卧室了。”
“你去吧。”
蓝鑫进卧室时，钟丽雅正坐在床上，陪着儿子玩耍。
“老婆，我回来了。”
“这么早就回来啊。”
“我在餐厅又帮不上什么忙。”
“今天顾客很多吧？”
“特别多，商城内人山人海。我估计今天翻台率能超过七次。”
“食材准备充分吗？”
“很充分。”
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