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第57章 炒个糖色【2 / 2】

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小狐狸看见这个猪圈好奇地也想跳进去试试,吓得乔治和佩奇嗷嗷乱叫。

被周苍一把薅住后脖梗子,提溜着回到屋里。

边走边教训它道:“你有点出息行不?”

进屋后把小狐狸扔在地上,拎刀切了一条肉丢给它。

小狐狸立马抬头张嘴接住肉条,一溜烟跑回里屋地上它的小窝。

那是张月和姥姥一起用麻袋塞上稻草给它做的窝,干燥舒适,可比外面的猪圈强一百倍。

胡香兰看着被当狗养的小狐狸已经麻木了,或者是习惯了吧,再也无法把小白和狐仙两个字联系到一起。

周苍看着泡水的野猪肉,这么一会儿功夫,肉里凝固的血已经稍微泡出来一些,于是又换了一盆水继续泡。

连续换了三次水,直接冷水下锅,切了点葱段和姜片,又加了点虎骨酒。

等水烧开大概五分钟,水面上飘起浮沫子,用勺子撇去浮沫,又煮了一会便捞出来,用暖壶里的热水冲洗干净。

如果用大缸里接近零度的冰水冲,野猪肉遇冷水收缩,可就不好吃了。

在锅里放入一点油,油热之后加了几块冰糖。

一旁的胡香兰都惊讶了,问道:“外孙呐,你还知道炒糖色呢?”

周苍心里一惊,马上镇定地说道:“今天在生产队食堂的时候,老贺师傅说的,放点冰糖好看还好吃,我寻思试试看!”

胡香兰闻言也不再问,只见冰糖渐渐变成焦糖色,开始咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。

周苍见状赶紧地把野猪肉倒进去,一顿翻炒,每块肉都被焦糖染上了颜色。

又放入八角干辣椒等调味料,不一会就炒出香味,又倒了点酱油,然后加水淹没猪肉,盖上锅盖开始炖。

一回头,只见胡香兰和张月,还有小狐狸全都在后面盯着他看。

“咋了?看我干啥?”周苍心虚地说道。

“富贵哥,你这做菜也太厉害了吧!”张月惊叹道。

“啾啾!”

小狐狸也早就闻着味道跑过来了,这味道比它嘴里的生猪肉要香太多了,实在无法抗拒。

“这有啥的,以前妈做饭时我看过几次,就学会了呗!”周苍只好这么说。

总不能说自己上辈子不打仗的时候就喜欢一个人研究做菜吧!

说到富贵的娘,张月和老太太的情绪都有一瞬间的低落。

不过很快就恢复过来,毕竟人总是要向前看的。

不在世的亲人也不会愿意看到儿女每天沉浸在悲痛里,无法释怀。

活着的人好好活着,就算是给了去世亲人最好的交代。

毕竟这个家还在。

周苍坐在灶坑前烤着手,张月也蹲坐在柴火上,用手拄着下巴看着周苍的背影。

火光映红了小姑娘的脸颊,也不知到少女此时心里在想写什么。

这片刻的安静,在温暖的火光烘烤下,仿佛寒冷的冬天已经结束一样。

张月的心里已经无比满足,缸里有米,锅里有肉,最亲的人就在身边。