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他也清楚,虽然当前丰泽园生意兴隆,堪称四九城第一餐馆,但行业已经在悄然变革。
无论哪家老牌餐馆都将迎来新的挑战和发展变化。
“半年时间实在太短,在餐饮行业从未有过这么短的合同期。”
尽管栾学堂平时很沉稳,但他听到王建设这句话也变了脸色。
栾学堂明白,如果王建设只签半年,显然是为了借着丰泽园打知名度后另谋高就。
一旦王建设名声在外,肯定会被其他饭庄开出高价聘请走。
对丰泽园而言,失去王建设这样的顶尖人才意味着一个强有力的竞争对手出现。
毕竟丰泽园之所以今日辉煌,并不仅仅依赖经营之道,更大程度上是因为拥有四大名厨所带来的美誉度。
而王建设一个人所具备的技艺已经可以匹敌四位名厨之合力,并且未来还会更进一步。
在饭菜品质上占有如此强大的优势,哪个对手都不会轻易小觑。
“王师傅,我希望您能真心考虑下加盟丰泽园的事宜,红利分配方面如果有不满的地方我们可以再商量,总之希望您能多给我们机会。”
栾学堂诚恳说道。
“即使以您的能力,去其他饭庄,未必能赚得比在我们丰泽园更多。”
栾学堂心里有些郁闷,但依然努力争取道。
如果是其他厨师,哪怕是四大名厨级别的,打算用丰泽园作为跳板去别处发展,栾学堂绝不会挽留。
但王建设不同,他一个人就能与整个丰泽园相匹敌,实在难得。
“栾掌柜您误会了。
我签半年并不是为了以丰泽园作踏板,等半年后来投奔别家。
我认为丰泽园作为京城四九城排名第一的餐馆,也是我最好的选择。”
王建设解释说,“但我不会永远做厨师,所以才签这半年合同。”
“不继续做厨师?”
听到这话,栾学堂顿时有点茫然。
如此出色的天才大厨竟然不想继续从业,这是准备转行?
第一反应是王建设可能在找借口推辞,但再一思索,感觉没有必要:以他展示的实力,到哪个八大楼之一,条件应该都可以随意提出来。
“既然如此,我可以和王师傅订立半年的合同。
不过我也有一些请求,希望王师傅能满足。”
“是什么条件?”
王建设好奇地问道。
虽然后世的老八大楼名气不小,但对于他而言,选择哪里工作区别不大,关键在于个人因素——如对人的信任感,而非单纯的餐厅排名。
这次,他是为栾学堂而来,栾掌拒非厨师出身,却是个有情有义的好人。
“我希望王师傅能跟我们签一个条约:如果未来不再当厨师,则可以理解;若仍然坚持做厨师,优先选我们丰泽园。”
“同时我们也保证每个月给您五十万的薪资,以表示尊敬和谢意,并请您担当丰泽园的名誉大师傅。
如果您哪天心血来潮,想要掌勺的话,还会有更多的福利。”
“另外,如果您接受这个条款,我愿意立即签订这半年的合同,您的分红也可以按期结算。”
栾学堂说道,言辞中充满诚意。
王建设一听就明白,这个协议类似后世的竞业禁止合约。
但是从优厚程度来看,栾学堂出手大方,甚至在未来不在其手下做事时仍愿意支付报酬。
前提是他不得加盟其他饭庄做厨子。
不得不说这一方案颇具 力,让他难以拒绝。
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