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粉葛就是何春花眼前看到的这种，叶片顶端有尖角。
它的淀粉含量比柴葛高，吃起来口感更绵密，不用煮熟直接削皮吃也十分美味，回甘悠长。
何春花最喜欢的就是用它来炖骨头汤，炖出来的汤不仅美味，还有生津止渴、清热去火的功效。
当然，也可以把它磨成粉做各种小吃。
比如，葛粉圆子或者像藕粉一样泡着吃。
而柴葛的叶片是圆形，没有角，它的淀粉含量也没有那么高。
它的主要作用是入药。
《神农本草经》有记载，葛根主消渴，生大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。
而且，葛花也是解酒的利器，用它煮水可以缓解由饮酒过量引起的头痛头晕呕吐等症状。
如今她们物资匮乏，何春花当然不会在意它现在没有开花，没办法解酒。
她要做的是多储备粮食，解决饥荒问题。
何春花叉着腰，眼睛粗粗扫过，怕是这地底下的葛根还不少，不由得乐出声来，
“这真是塞翁失兔，焉知非福了！”
这句话说完，何春花便已经迫不及待的拿起镰刀，砍起葛根藤来。
粗粗把藤网砍一遍，将挡在地面的错综复杂的枝条叶子掀到一边，主藤就显露出来。
一般来说，长了葛根的主藤很结实，砍起来也颇费力。
可正是因为大火烧过，地面上的藤蔓都被烧光，这新长出来的藤蔓还没那么粗壮，所以没有她想象中的难。
真正让她觉得费力的是挖葛根。
断掉的葛根虽然也能吃，但是伤口那处会沾上泥土，而且很快就会变色发黑。
况且，没有什么是比挖出一根完整的葛根更让人有成就感了。
如果有，那就是完整挖出比葛根更细更嫩的折耳根！
何春花几乎是拿小锄头刨一会儿，又用木棍子撅一会儿，又用手挖一会儿，尽量让这根有成年人手臂粗的葛根完整的暴露出来。
饶是她如此小心，这七歪八扭错综复杂的葛根还是被她挖断了。
不过何春花心里也清楚，要是真让她完整的挖出来，她的背篓也装不了，还是得将它砍断。
将这一根最粗壮的葛根放到一边，何春花又将那些细一点的葛根清理出来。
背篓没有装满，可是何春花觉得，再装，她的小身板就要承受不住了。
所以只好将还没挖起来的葛根拿土给掩上，免得让它们失去水分。
深山里本就没人去，根本就不会有路，她今天寻到这里也是偶然。
所以在回去的路上，何春花走一段距离，就用镰刀砍倒一些小树枝，这样用来做记号。
有这些人为的痕迹，明天来挖葛根就可以不用再到处找。
虽说是春天，但是山里早晚还是有些冷，何春花走时穿的还是那身棉袄。
可是到了中午，气温就会回升，又加上背着这么重的东西走了那么远的路，何春花已是汗流浃背。
一路歇了又歇，甚至动过把葛根丢一些的念头。
最后还是咬牙坚持下来了。
她舍不得。
此时已经到了下午，家里人依然在坎下挖那条沟渠。
看着何春花回来，二娘三郎就边扑过来边喊，“阿娘，阿娘”
何春花立刻着急的大喊，“别撞我身上，我背着很重的东西！”