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努力跟师傅学习两年,直接就成做菜的师傅了,要知道在当时,三年学徒,两年效力可不是一句空话,
徒弟跟着师傅学艺,没有五六年,甭想学到手艺。
这可直接从学徒工跨越了阶级,直接坐上了飞机,成后厨的炒菜师傅了,在当时惹的好多学徒工眼红。
二师兄也不显摆,自己心里偷偷乐。
“师兄,想喝汾酒?那还不简单。赶明个我请你。你可别抱怨了,师傅让你过去跟着师傅打下手。”
“真的假的,你可别诓骗我,明天下班,我就不回去了,去你宿舍喝酒,咱可说好了。”二师兄只想着有酒喝
“真的,”傻柱说道。
“你刚刚还说什么了,让我去给师傅打下手,你这是真要上灶?这里热的蒸笼似的,师傅那里多轻巧,活也少,这天这么热。柱子,你这是自己找罪受。”
傻柱心想,你以为我愿意啊,“师兄,这不是我感觉跟着师傅学着差不多了,练练手吗?”
“行,那这里就交给你了。我正好去师傅那里看看能不能偷偷喝上两口,你搞不定了,过来叫我。”二师兄一屁股坐起来道,随即向着师父那边走去。
傻柱赶紧穿上厨师服,做一些准备工作,虽然自信炒菜没问题。
但怎么说也是第一次。等会忙起来就什么都顾不上了。
三灶师傅,工作区域被安排在后厨的一角。主要负责炒制一些简单的菜品和汤品,但是量大,
还得一份一份的炒,忙起来也没什么休息的时间,
早上九点多,随着第一批客人陆续到来。点菜单像雪花一样被跑堂的传入后厨,吆喝声此起彼伏,傻柱也忙活起来。
游刃有余的样子,看的跑堂的伙计频频侧目,露出羡慕的眼光,这王师傅教徒弟是真教啊,才两年就上灶了。
不知道王师傅还收不收徒弟。傻柱要是知道伙计的想法,肯定吐他一脸,想什么美事呢,小爷我七八岁就开始颠勺了。
怎么也练了七八年厨艺了。虽然在家的时候也就炒个土豆白菜。
傻柱动作不慢,但是炒出来的菜吗,为了藏拙,不引起注意,也不能坏了师傅的名声,也就故意做的比二师兄好了那么一点点,过关就好。
那些嘴刁的客户,会告知大堂经理,专门点大师傅做的菜。
随着一盘接一盘的菜出锅,跑堂的把菜端走,到大门口时,傻柱师傅守在那里,把守菜品的好坏,
如果不合格,会让伙计端到一边的桌子上。
还好尝了几盘傻柱做的菜都没什么问题,没有被打下来,就是疑惑怎么做的没有昨天的好吃。
难道这才是柱子的正常水平。昨天是超常发挥,瞎猫碰上了死耗子。
一边专门品菜的经理问道“老王,你让你小徒弟上三灶了,怎么今天专门守在这里,看你疑惑的表情,有什么问题吗。”
“哦,没事,这不是怕他出问题吗,给他把把关。”
大堂经理拿起一双专用的筷子,沾了蘸汁,品尝了一下,
说道“这味道,还行吧,上三灶绰绰有余了。你去忙你的吧,我在这帮你看着,出不了问题。”