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第6章 你妈吃过的盐比你吃过的饭还多【2 / 3】

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这就是母亲啊。

不管你有没有出息,在她眼里,你只是她儿子,她愿意为你付出一切。

和俩小姑娘玩了一会儿,时间马上五点半了,陈母准备做饭,陈小满也准备回去了。

他的系统空间里有不少肉,他想等会儿做好,用饭盒给这边送点过来。

“妈,我回去了。”陈小满走到厨房门口,朝着正揉面的母亲说道。

“成,明天把脏衣服拿过来,妈给你洗了。”

“好嘞。”

陈小满告别陈母,又和俩小姑娘说了一声,安抚好情绪后,就走出了禽院。

他特地去外面逛了一圈,从空间里拿了一些肉和菜,拎着回到了97号院。

这时候的97号院,家家户户都在做饭,在院里活动的人基本没有。

陈小满一路很是通畅的回到了自己家,拿出钥匙打开门,走了进去。

这边的房子有两间,一间正房外加一间偏房,正房面积比较大,50多个平方,偏房比较小,是有十来平。

正房规划出了两间卧室和客厅,偏房则是厨房外加杂物间。

偏房原本的门已经堵上了,要去偏房只能从正房的客厅过去。

陈小满提着肉和菜走进厨房,打了盆水开始洗菜洗肉。

拥有五级厨艺的陈小满,对洗菜并不陌生,反而非常擅长,很快,他就将菜肉洗了个干净。

将砧板和菜刀清洗,陈小满开始切肉。

他准备将肉做成红烧肉,这是配饭配馒头窝头比较常见的吃法。

猪肉切块,下冷水焯水,倒入系统赠送的料酒,水开后撇掉浮沫。

之后,陈小满将肉捞出来沥干。

趁着沥干的时间,陈小满准备了葱姜香料干辣椒等配料,准备好后,肉也正好沥干。

锅里加入少许油,油热下猪肉,开始煸炒,两三分钟后,猪肉里的油被炒出来不少。

把煸出油的猪肉捞出,将锅里的猪肉捞出大部分,放进盛放猪肉的罐子里,只留下底油。

接着,下冰糖炒到融化呈枣红色开始冒泡,这时候,陈小满将猪肉倒进去,开始翻炒。

这一步是炒糖色,红烧肉的做法大差不差,但炒糖色是红烧肉最重要的一步。

猪肉炒到变色后,下入小料即葱姜香料辣椒等。

陈小满又翻炒了一会儿,拿出系统空间里的黄酒,沿着锅边淋了一圈。

又倒了少许生抽炝锅,那香味挠一下就上来了。

最后一步,往锅里倒入提前准备好的热水。

水直接没过猪肉,等水开后,随后将锅盖盖上,灶火调整小一点,剩下的就是等了。

等待红烧肉的时间,陈小满随手将洗好的甘蓝,也就是包菜拿了过来。

他准备再做一道手撕包菜,这样刚好一荤一素,至于汤,弄个鸡蛋汤就是了。

菜备好后,陈小满另起一灶,揉了面蒸上白面馒头。

四十分钟后。

红烧肉做好,陈小满将一半盛进饭盒,另一半则是盛进盘子里,放到了堂屋的桌子上。

随后,陈小满开始着手做鸡蛋汤和干锅包菜。

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