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南方天气潮湿，温度较高，新鲜的生肉特别的不好存放，第二天就坏掉了。为了解决这种问题，勤劳智慧的人们便发明了腊肉。先把肉割成条状，用盐腌起来。等腌好了，再把一条条的肉挂到火坑的上面，用火熏，这样熏制一个月左右，肉里面的水分基本上就被烤干了，剩下来的是实实在在的油脂和肉质，而且又经过腌制，菌类基本上没有了生存空间。如此做出来的腊肉不仅味道很好，香味扑鼻，关键是可以存放很长的时间，不会变质腐烂。
同样的方法，稍微复杂一点的，还可以做出来腊肠，腊鸭，等不同的各种各样的美食。当然，也需要加工的时候初始懂得怎么做，要不然，不是咸的要命就是硬得咬不动，那就有点浪费食材了。
这里年前家家都会准备腊肉，过年的时候招待客人或者自己吃。
段然很喜欢腊肠，有嚼头而且还很香，又不腻。这便是段然唯一能吃的含有肥肉的东西了。腊肠做的时候都是一半肥肉，一半瘦肉的。全部放瘦肉的话会导致太硬，嚼不动，全部放肥肉呢，又太腻。
除此之外段然还很喜欢这里的竹笋，以前还真的没有吃过。新鲜的竹笋直接切成片，用来打火锅，一烫就熟，而且久煮不烂，口感清脆不硬，很是可口。吃不完的竹笋还可以做成笋干，用蒜米来炒，同样的香味扑鼻，闻着就有食欲。
和亲戚朋友聊着家常，享受着美食，从中午喝到了晚上。
晚上是要去外公家里吃饭的，这是早就定好了的。
经常喝惯了白酒的段然，喝着这二十多度的米酒，感觉就像啤酒一样，没有觉得很醉，开着车就过去了。
在外公家里一样，还是围着火坑，一堆人围坐一圈。火坑上面架着一口大铁锅，里面是精心准备的一锅适合混在一起的菜肴。锅上面横放一个木板，上面放着单独的不适合放到锅里的几个菜，这样不但方便大家夹菜，也可以防止菜变冷。
因为人多，一个火肯定不够，就另外准备了两个火盆，那就是两锅菜了，同样的配置。为了解决炭火旁边空气过于干燥的问题，每个火盆的旁边都放了一个铁罐，里面是水，通过炭火的加热，不停的冒着水蒸气。这是最早的加湿器了吧，纯天然的。
喝酒的自然坐在一起，热热闹闹的，又喝到了九点钟。开车把岳母和紫叶以及孩子送回去之后，已经有点上头了的段然和岳父又去到了厂里面，和岳父的合伙人在厂里面继续又喝了起来。
酒这东西啊，开始的时候，会知道多少，但是，喝着喝着，你不知不觉的就会被麻痹。特别是这种低度的米酒，入口又容易，喝多了都不知道，因为不会像白酒一样，喝多了会反胃，喝不下去，会吐酒。米酒完全没有这种反应，以前段然也没怎么喝过，当然也不知道这个情况，还以为只要自己还能够喝就没事。
一直喝到12点的时候，岳母打电话过来，两个人才告辞出来往回走。
米酒还有一个特点，就是喝多了之后马上去睡觉可能问题不大，但是，要是出去外面，一吹风，那酒劲马上就上头，人马上就出问题了，这就是所谓的见风倒。
岳父常年喝米酒，自然知道自己大概的情况。但是，段然是一点都不知道。
刚出去的时候，也没有感觉有什么不对劲的，至于说晕一点吧，这不是正常的吗？喝什么酒不晕？所以段然也没有在意。
段然两个人上了车，开着车就往回走。这里都是山区，路都是弯来弯去的，路况很是不好。回去的路有一边是山坡，另外一边就是河了，路面到河面大概有五六米的样子。
出了厂子，段然又下了车窗，也可能是酒精已经上头了，想吹一下这感觉上没有一丝灰尘的新鲜空气。可是危险已经在一步步的靠近，这时候车上面坐着的段然和岳父却是全然不知。
一边走着，段然还一边和岳父吹嘘着，说：“这车子还不错，号称弯道之王，整体转弯的性能相当不错。”
这时候岳父坐在副驾驶有点担心了，赶忙说道：“晚上看不清，慢点慢点。”
段然这时候已经失去了对速度和路况的把握和敏感性，没有把岳父的话听到心里，脚下却还是在加着速，然后猛的一打方向盘，漂亮的一个急转弯，过了面前这道弯。车子并没有发生打滑和甩尾的现象。这时候车子已经到了80的时速。
段然自豪地说：“看，怎么样？”
然而，就在此时，面前出现了另一道急弯，比刚才的弯还要急，转弯角度绝对小于九十度，半径也就是七八米的样子。
但是这时候段然的脑子几乎已经是一片空白，再去转弯，转动方向盘，已经晚了。瞬间，汽车毫无意外的直接撞到了前面的山坡之上。
气囊直接就爆了出来，阻挡在了段然和方向盘之间。然而，岳父的前面因为没有气囊的阻挡，头直接经过安全带的缓冲后撞在了挡风玻璃上。
车里面瞬间充斥着一股难闻的味道。
车内后视镜也脱落了，把岳父的耳朵划出了一道伤口，鲜血直流。
像是做了一场噩梦一样的段然，经过这么一撞猛地醒了过来。看着眼前这一切，人都傻了，郁闷至极，后悔至极。来不及多想其他，先确认了岳父的伤势不严重之后，段然才慢慢的冷静了下来。
看着残破的气囊，起翘的引擎盖，已经熄火的自动亮起了双闪的汽车，段然懊悔不已。
但是冷静下来的段然这时候知道，后悔没有任何作用。首要的问题是先解决目前的问题，先解决报保险和修理的问题。自己醉驾了，要是处理不好，保险不给修理，那就麻烦了。
不过，经过这么一撞，这么一惊一吓，段然倒是感觉自己酒已经完全醒了，但是那是自己觉得。
段然下了车和岳父说道：“爸，你马上打电话找一个今天没有喝酒的，有驾照的人过来吧。咱们两个人都喝了酒，过不了保险这关。”
岳父一听，赶忙就去打电话找人了。
段然随后去车里面找出了保险单，打了电话给保险公司，说明了一下情况，报了警。
电话里面保险公司回复，拖车过来可能要两个小时。因为现在年还没有算过完，还不一定好找拖车。段然也明白这是实际情况。
何况现在段然也不急，这里还没有招到人呢。
现在车子刚买半年，保险什么的肯定是没有问题，全保的，关键是有人来当这个事故司机，不然醉驾那保险公司是不会报销的。
嗨，这个年过的，好好的一个年被自己给搞砸了。
过了半个小时，岳父才挂断了电话说道：“找到人了，你喊表叔的，也是开厂的，他的厂子就在前面。他今天有事情，刚从外面回来没多久，没有喝酒。”
段然这才算是放下心来。
心里面一轻松下来，段然这才感觉到自己身体的不适。就感觉自己左边胳膊，有点问题，左边的手也用不上力。把衣服拉起来一看，胳膊已经肿了。
把这情况一说，岳父说道：“你不会骨折了吧，最好小心一点，不要乱动，就这样弯着吧，拿衣服先兜一下。”
和岳母以及紫叶通报了这个情况之后等待着的责备并没有如期而至，而是关心的问候。其实她们一听就吓坏了，知道没什么大事，这才放下心来，哪有心情去骂人？
段然和岳父两个人站在路边一边抽烟一边说道：“我靠，不幸中的万幸啊，爸。你看这边？下面河道那么深，要幸亏是撞到山上了，要是掉到右边的话，那就危险了。”
岳父猛抽了一口烟说道：“以后还是小心点吧，这次是万幸，太危险了。”
真的，现在段然感觉比刚才还可怕，一边说着话，背后都被汗水湿透了。
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