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许清河在县城又果断地买下两处铺子。一处依旧开了如意快餐店。他放心地让柱子去经营。
柱子得知这个消息后，高兴得手舞足蹈，立马带着李荷花，又精心找了两个人帮忙。他心里满是期待，准备大干一场。
还有一处做什么呢？许清河一时间陷入了沉思，眉头紧锁，不知道该如何是好。
“哥，你别愁眉苦脸的，这铺子的用途咱们可以慢慢想。要不先租出去，等有了好主意再收回来自己做？”
许清河听了，眼睛一亮：“这倒是个办法，可租给谁好呢？”
许如意想了想：“这得看租户的用途合不合适，租金给得合不合理。咱们可以贴个告示出去，自然有人来问询。”
许清河点点头：“行，就按你说的办。”
没过几天，就有不少人来询问租铺子的事。许清河和许如意仔细筛选，最终把铺子租给了一个卖绸缎的商人。
那商人看起来老实本分，给出的租金也颇为可观。许清河心里的一块石头总算落了地。
许清河特意把柱子和李荷花带去了雷大那里。柱子初到那里，就听到雷大恭敬地喊许清河大少爷，当时就惊得瞪大了眼睛。他怎么也没想到，原来许清河还有这样一间如意快餐店。
村里很多人对此还一无所知呢，这消息隐瞒得可真是紧啊！大家都还蒙在鼓里，丝毫不知许清河在县城已经有了这般产业。
柱子和李荷花在雷大那里虚心学习了大半个月的炒菜手艺，每天起早贪黑，刻苦钻研。从食材的挑选到火候的掌握，从调味的精准到菜品的创新，每一个环节都不敢马虎。
经过这段时间的努力学习，他们终于积累了足够的经验和技巧，这才有信心把如意快餐店顺利地开起来。
于是，第二个如意快餐店顺利开了起来。房间的布局和雷大那里相差无几，皆是整洁有序、温馨宜人。
第一个如意快餐店是在县城最东边的学堂那里，主要服务的是莘莘学子。而第二个则是在县城西边，做的是周边居民的生意。
开张那天，许如意和许清河也在店里忙前忙后地帮忙。
没想到生意出乎意料地特别好，许如意不禁感慨：“看来居民比学生有银子啊！”
第一天准备的食材丰富多样有六道荤菜，六道素菜：有麻辣鸡块，那鸡肉鲜嫩多汁，麻辣入味；红烧鱼块，鱼块外酥里嫩，色泽红亮；宫保鸡丁，酸甜可口，香气四溢；青椒炒肉丝，肉丝滑嫩，青椒爽脆……
没想到居民是一波接着一波来，不像学生那样有着固定的时间点，这使得店内的忙碌一直持续不断，时间耗费也长了许多。
许如意和许清河帮忙打菜，两位帮工不停的收拾碗筷，柱子和李荷花在厨房继续忙着炒菜。
终于，店里的人渐渐少了，大家这才得以停歇，匆匆吃上饭。
许如意大口吃着饭菜，满足地说道：“柱子哥手艺不错，这味道真是绝了。”
柱子听了，有点谦虚地说道：“是雷大教的好，我也就是跟着学了些皮毛。和你比，还差得远呢？如意妹子你的厨艺那才叫精湛。”
许清河嘴里塞得满满的饭，含糊不清地说道：“那个，我可对厨艺一窍不通啊，吃你们做的，我可分不出高低的。只要能填饱肚子就行。”
李荷花听了，忍不住捂着嘴笑了起来，那笑声清脆悦耳。
李荷花笑完说道：“他们俩做的都好吃，你啊就多吃些吧！别光顾着说话，饭菜都要凉了。”
大家说说笑笑，气氛热烈，好不开心，那欢乐的场景仿佛能将一天的疲惫都驱散殆尽。
晚上，许如意和许清河继续留在店里帮忙。灯光下，他们忙碌的身影穿梭不停。
兄妹俩不辞辛劳地一直帮了三天。这三天里，在他们的协助下，柱子、李荷花和两位帮工已经做得越来越麻利，各项工作都逐渐得心应手。许如意将这一切看在眼里，终于放心了。
这个店铺的生意远比学堂那边红火，收入竟是那里的三倍之多。
于是许如意对柱子说道：“柱子哥，你看这生意如此火爆，你再招两个人吧。要不然照这样下去，你们会吃不消的。”
柱子连连点头说道：“这几日可真是累着我了，你放心，我马上就写招工启事。”
许清河也走上前来，对柱子说道：“柱子哥，以后这个店就麻烦你多多照顾了。”
柱子一脸谦虚道：“你放心吧，我一定尽心尽力帮你守好，绝不会辜负你们的信任。”
然后柱子拍着胸脯又继续说道：“清河兄弟，你放心，我一定把这店打理得好好的。”
过了几天，柱子新招的两个人来了，经过简单的培训后便上手帮忙。店里的生意依旧红火，许如意和许清河偶尔也会过来看看。
有一天，许如意和许清河过来时，柱子高兴地说道：“如意妹子，清河兄弟，照这个势头下去，咱们很快就能再开一家分店了。”
许如意笑着说：“那就太好了，不过也不能着急，得把这家店经营稳定了再说。”
许清河也点头赞同：“是啊，一步一个脚印来。”
说话间，赵掌柜带着店铺伙计有说有笑地过来吃饭了。
赵掌柜一进门看到许如意和许清河，爽朗地说道：“看这个店铺的名字，我就知道是你们俩开的。这招牌，这风格，一看就是你们的手笔。”
许如意和许清河听了，不由得相视一笑，那笑容中满是亲切与热情。
许如意落落大方地说道：“欢迎光临。”
赵掌柜闻此，脸上绽开呵呵一笑，那笑容里透着熟稔与欢喜。
赵掌柜兴致勃勃地在打菜处看了看，只见菜品琳琅满目，都是让人垂涎欲滴的好吃的。
最后他打了四个菜：油焖大虾色泽红亮，香气扑鼻；红烧鱼块，鲜嫩入味；炒茄子，软糯可口；还有西红柿炒鸡蛋，红黄相间，诱人食欲。
这边菜的价格比学院那里稍高些。素菜每盘高一文，荤菜每盘高两文。不过即便如此，依然挡不住每天如潮水般涌来的众多食客。
赵掌柜和伙计吃得津津有味，赵掌柜边吃边止不住夸赞道：“好吃，好吃！这味道真是绝了，以后要常来。”
最后吃完饭后，赵掌柜掏出银子要付账，却被许如意和许清河赶忙拦住了。
许如意笑意盈盈地说道：“都是熟人了，这次就算我请客，赵掌柜您可别跟我客气。”
赵掌柜一脸客气地说道：“如此我就厚着脸皮吃一次霸王餐了。”
说完，几人都忍不住哈哈大笑起来，那笑声在店里回荡，充满了欢快与融洽的氛围。