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第八十二章 奶油蛋糕和蛋挞【1 / 2】

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“婶儿们,烤炉已经可以用了,我刚才去看了下,你们已经预热过了,今天我教大家做两款新点心,这点心我们需要现做,到时候可能需要安排几个婶子去镇上。”

“这点心呢,我准备限量供应,且大家都要学,这样就可以轮班制了,也不至于太累了,您们看成不?”

余半夏乐对在厨房里忙活的妇人们说道。

赵氏第一个回应:“你是咱村的话事人,不会叫我们吃亏的,你说学什么,我们跟着你学就行了,大家伙说是不是啊?”

“对,夏丫头,你说做什么,我们学。”其他妇人也连忙应着。

余半夏笑着说好,开始上手教。

她要教大家做蛋挞和鸡蛋糕,中间涂上奶油,这些都需要做新鲜的。

好在大家都做了好一阵子的点心了,余半夏先教她们弄酥皮,又教她们如何提炼奶油。

古方法的话,一种是加热牛乳,分离法。

一种是自然发酵法,都不需要用什么复杂的工序。

奶牛的话,不久前余半夏从空间里放了一公一母两头奶牛出来。

先前制作羊奶,牛奶皂时,她买了一对奶牛放在空间里养着,后来被小白放在了加速区内。

现在空间里有一堆大大小小的奶牛存在,羊更不用说了,不远处的山坡上,一大群羊正悠哉地吃着草儿呢。

欢快得很。

现在村民也不问了,问就是钱家给的,钱家哪里的,京城来的。

谁会特地跑去求证呢。

“这就是我先前提炼好的奶油,给它打发出来后,就变成了这样。”说着余半夏示范了下,液体的奶油很快就变成了固体的奶油。

大家看着白白的奶油,惊奇不已。

余半夏给她们尝了些,大家皆是觉得这东西真好吃。

酥皮做好,送去冰窖里冰上。

趁酥皮胚子冷藏之际,余半夏先烤了一炉鸡蛋糕出来。

其实就是蒸改为烤,直接拿现成的就行。

随着蛋糕烤熟,一股香甜的气味散开。

家里几个小的都没心思学习了,纷纷围了过来。

“小姑,这个是什么啊,闻着好香好甜啊。”虎子眼睛盯着炉子,一边对余半夏询问。

余半夏摸了摸他的头,微笑着道:“是烤蛋糕,跟蒸蛋糕不一样,等下你尝过就知道了,很好吃的。”

“那什么时候会好啊?”虎子眼巴巴地看向余半夏。

余半夏想了想,再有一盏茶时间应该就差不多了。

虎子几个开始期盼起来,余弘文笑着摇摇头,一群小馋猫,不过这味道的确有些勾人。

不难怪孩子会被吸引。

大人们满脸含笑地看着在场的孩子们,等蛋糕出炉时,不止孩子们,大人们也纷纷露出惊讶表情来。

这也太香了吧?

“尝尝,有点烫,要注意点,都少吃点,等下我再给你们做个奶油的。”余半夏将蛋糕分了分。

大家惊奇地拿着,蛋糕烤得焦黄酥脆,里面却又松软软的。

“好吃,真的好吃。”

“蒸蛋糕是松软的,它这个表面是酥脆的,真的好吃。”

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