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郁知秋笑着摇头:“这可是好东西,是骨头里熬出来的骨油,比猪油更香。”
“比猪油更香?能用来炒菜吗?”刘三河明显来了精神。
“可以啊,熬粥吃面放一些也香,三河,把火生上,百灵把娘泡好的菌子拿过来。”郁知秋指挥着两个小的做事。
至于张杏花,郁知秋没打算喊她。
这一天张杏花累得不轻,郁知秋不想把人逼得太急,兔子急眼了也咬人,更何况是人。
今天炖的汤多,晚上一顿吃不完,郁知秋舀了一半出来,留着明天吃,剩下的汤和骨头再加些泡好的菌子炖一会。
交代刘三河看着火熬汤,郁知秋拿出干净的瓦罐去外头炼油。
从汤里捞出来的骨油里有水,容易坏,需要再次炼制把水气熬干,只留下纯净的骨油。
郁知秋熬着油,一边轻声教刘百灵,盼着她能多学点东西。
这不是人人平等的现代社会,这里人分三六九等,分高低贵贱,世道艰难,女孩子更苦些,懂得多一些没坏处。
熬这种东西,还是要有个平底锅才方便,瓦罐太深不好操作。
熬好的油也不需再另寻罐子装,直接装罐子里,用的时候拿勺子挖出来,用多少挖多少。
熬好油,郁知秋起身和面做面条,为了能提升口味增加营养,和面的时候她加了两颗鸡蛋,喜得刘三河一直勾着唇角笑。
晚饭是菌子大骨头汤面条,碗里加点盐,撒点葱花,筷子一拌,冲出一股子鲜香味,令人食指大动。
面条劲道爽滑,菌子鲜美可口,骨头汤浓郁醇厚,痛痛快快吃完一碗汤面,再来啃棒骨。
骨头上大多数肉都被屠户剔下来做了添头,只余少许肉和筋在骨头上,便是这样看着光不溜秋的骨头,一家人也啃得欢实。
晚饭吃得舒坦,一时间张杏花也忘了跟郁知秋母子的矛盾,深深觉得这样的日子也不错。
吃得好,还吃得饱,她在娘家时,她娘都舍不得给她吃这些,婆婆其实是个不错的人。
揣着这样的想法,一直到天黑透了,刘大成摸黑回家,张杏花还在回味当天晚上的汤面。
戌时末,刘大成抹黑回到刘家,一身酒气熏得张杏花直皱眉头:“怎么喝了这么酒?你说你一出去就是一天,也不知道早些回来,今儿家里吃肉呢。”
“嗯?娘买肉了?”刘大成如今也算是彻底摸清了家底。
家里的确是没钱,虽说娘变得比从前大方,也只是这几天炒菜放的油多一些,至于肉那是毛都没看见。
这么多天都不买肉,偏偏等他出门的时候买肉,说不是故意的他都不信。
酒意上头,刘大成心中更添不满。
“那倒没有,娘买了好些大骨头,用大骨头汤做的面条。”张杏花把人扶上床,舔舔嘴角,似乎在回忆晚上吃过的美味。
刘大成躺在床上,一把把人拉进怀里,手不安分地窜来窜去:“再等些日子,等事情成了,别说大骨汤,就是天天吃肉也行。”
“咋?你打听到门路了?”张杏花顺从地软下身子。
刘大成没回答张杏花的话,他这会有其他的事要忙。