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宁秋站在外面看了会儿，大部分都是买熟食的，这些买熟食的人再夹带这买点豆腐腐竹香干之类的。
天热，大家都不高兴做饭，家里条件还算宽裕的可不就来外面买熟食了么。
他们倒是想去酒楼买，但这会儿酒楼都是堂食，没有外卖这一业务。
所以她家的熟食还挺受欢迎的。
宁秋想进去，惹得几个排队的很不高兴。
“我是店里的伙计。”宁秋解释。
那堵着的人这才让她进去。
宁秋已经去阿良他们就看到了，刚要喊她宁秋就抢先道：“你们先忙，我去后厨看看。”
后厨早就被收拾好了，占了院子的空间，所以院子就变小了，但宽敞明亮的厨房看起来就很舒适。
厨房里用了石灰粉抹了几遍墙壁。
石灰是宁秋让阿良从下洼村那石灰池里挖来的。
厨房里有四口灶，这会儿上面都有一个大陶瓮，散发着阵阵肉香，闻得她都饿了。
看到宁秋进来，陈大家的赶紧站起来：“小郎来了。”
胡三婶送来的食材虽然都是洗干净了的，但陈大家的还是习惯性地再清洗一遍。
宁秋就很喜欢她这份爱干净。
“生意怎么样？”她问。
陈大家的脸上都是欣喜：“很好，之前一天三副根本不够卖，阿良让人再想办法多送一些来，后来一天六七副，这还不算，咱们现在一顿还要卖十几二十斤的卤肉。”
宁秋也高兴，阿良这小子算是能独当一面了。
卤肉她自然也想过，当时就是觉得先卖点便宜的，再慢慢上升到贵一些的肉。
“现在这一条街的居民都知道咱们家第一锅出锅时间是午时一刻最有，每次不到点门口就会排很多人。”
陈大家的详细地跟她描绘那场面，又笑着道：“不仅是周围的居民，就连香满楼那边都来买，被阿良给拒绝了。”
“拒绝的对。”宁秋道：“在咱们家卖四十文到了酒楼那就得买七八十了。”
“可不是，黑心着呢。”陈大家的说着话一点不客气。
她也不想想，外面十五文一斤的肉经过他们加工下对外卖四十文算不算黑心。
不过他们家的卤料跟别人家不一样，舍得下大料，还有不少药材在里面，所以卤出来的价格哪怕贵的让人咋舌，但还是有不少人来买。
就连别的坊都有人过来买。
宁秋跟陈大家的唠了一会儿磕阿良才从外面进来。
“小郎，你今天不来我晚上也要去找你了。”
“什么事？”宁秋问。
“昨天下午牛掌柜把五月的账单送来了，还请你过目。”
他昨天晚上本来就要去跟宁秋说的，阿花说她进山了所以才耽搁了。
宁秋赶紧站起身跟着阿良去了前面。
排队的人都没了，因为第一锅卤味都卖完了，下一锅得等到下午了。
一天就卖两次，上午一次，下午一次，卖完就等明天吧。
阿良从锁着的抽屉里拿出一个账目递给宁秋。
入手就感觉比四月的要厚不少。
宁秋坐下，开始看起了账本。
很明显，五月的生意比四月好多了。