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三人回到半山腰的宅子，宁秋让白志远将猪肉跟骨头分离。
骨头用来熬汤，瘦肉做肉丸子，剩下的五花肉用来烤着吃。
至于等下要送来的羊排，今晚估计也都能消耗了。
知道宁秋今晚要做生意，宁长河等人酉时就过来帮忙。
学子们放学要到酉时三刻左右。
今年第一次营业，宁秋把方方面面能想到的都想了一遍。
麻辣烫那边交给了阿良负责，她在烤肉这边。
宁春跟陈大家的负责洗菜洗碗，阿竹跟阿花以及宁冬主要上菜。
陈大跟王二还没回来，等他们回来了也要过来帮忙的。
汪大顺跟白志远也没闲着，汪大顺负责把柴劈成小块码放好，白志远跟宁长河在一旁将肉串烤的半熟，等下直接加工会快一些。
王素莲等下要煎豆腐。
这一批豆腐特意做的嫩嫩的，就是为了做烤豆腐。
得知山腰的宁家小饭馆今天重新营业，不少惦记了半个冬天的人一下学就蜂拥而至。
一开始还忙得过来，很快就忙不过来了。
除了麻辣烫跟烤肉，宁秋还提前卤了豆腐干千张结以及剥了壳的鸡蛋。
烤肉太受欢迎，羊排也不遑多让，撒上各种调料的羊排被抢购一空。
不到一个时辰，半扇猪肉跟一头羊肉连带着骨头都被吃的干干净净。
这还是他们提前把这些肉串排骨烤得半熟，不然根本来不及。
豆腐也卖了不少，麻辣烫那边所有的菜都卖空了。
这群人就跟蝗虫过境似的，将宁秋准备的菜吃的光光。
最后他们就只能吃点面疙瘩，因为快。
吃完后宁长河汪大顺五人还要回下洼村就先走了，家里交给陈大一家以及王二阿良他们收拾。
有白志远在，倒也不担心宁秋的安全。
宁夏跟宋岩他们都没来，猜到今天人肯定多就不来给她添乱了。
宁秋洗漱好了后抱着钱罐子回屋数钱。
看着满桌子的铜钱跟碎银，宁秋数的眉开眼笑。
很好，年后第一次营业就卖了十三两。
扣除成本，还能挣个七两多。
小荷包终于要鼓起来了。
第二天下午申时左右，宁长河先过来帮忙，得知昨晚挣了这么多钱后也高兴得不行。
“爹，夯土砖做得怎么样了？”宁秋一边干活一边问。
“都做好了，就等晾干了。”宁长河道：“你娘那边已经找了村长家大儿子跟大儿媳来磨豆浆，又找了虎子娘来烧火，胡三打柴，一天一个人五文钱，柴两文钱一捆。”
宁秋点头：“你盯着李大山，等晾干了就尽快把作坊建起来，趁着天气还没热农活也没干，咱们得抓紧了。”
“行，我回去就跟他们说。”
“还有，让胡三带人再去弄点石头回来，下面的地基还是要用石头的。”
宁秋说什么宁长河都一一记下，反正小女儿能干，他们听话就行。