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陈瑶把鸡剁成小块,用生姜大蒜盐等调料腌制着,等入味了就可以直接炸了。
她今天忘了买肉,鸡蛋汉堡中间是猪肉饼,不过,猪肉饼也不麻烦,猪肉剁成馅,炒熟后,加在鸡蛋中间就够了。
明天早上临时买了剁也不碍事。
翌日一早起来,天下了雨,雨不大,蒙蒙细雨。
陈瑶有店,就不怕摆不了摊了。
下雨天去镇上没什么人,就陈瑶两个人,一人一把伞也悠闲自在。
到了镇上,陈大娘开门去生火,陈瑶直奔肉铺买肉去了。
买回肉,顺便去了趟铁匠铺拿东西,就急急忙忙剁肉了。
店里已经有人在买炸鸡了,陈大娘昨天看陈瑶操作过,陈瑶没赶回来,她就学着自己动手了。
索性也不难,裹糊糊放进油锅里炸着。
今天也有人买凉拌菜的。
陈瑶进来,接过了大娘手里的活。
炸鸡昨天才出来,今天自然是有人买的,哪怕是下雨,也跑出来买,比起昨天买的少,今天都买的多些。
所以,一个早上陈瑶在油锅前就没停下来过。
好不容易鸡块炸完了,陈瑶松了口气,连忙去剁肉去了,可惜没有绞肉机,不然不用这么费力。
陈瑶再次吐槽做厨师的不容易,太难了太难了。
剁肉炒肉打了十几个鸡蛋,整个店里香味扑鼻,一切准备就绪。
把昨天做的新锅用开水清洗一遍后,陈瑶就搬到了旁边的桌子上,给锅里几个圆形刷了一层油,陈瑶才把烧着的煤球放上去。
煤球开始把炉子烧热,涂在圆形里面的油也滋滋作响,用干净的抹布把里里外外擦洗一遍后,陈瑶又放了一层油,这次开始把鸡蛋液一勺勺的舀进五个圆形里面……
瞬间,整个店里再次充满着鸡蛋的香味,别说在店里拌菜的陈大娘口水直流,就连店门口的人都忍不住朝里看。
鸡蛋液滋滋响,陈瑶弄了不少肉沫在鸡蛋上,等下面的鸡蛋液成型了,她把圆形里的鸡蛋翻个遍弄进了旁边空的圆形里面,烤着肉饼那面,又在这个已经空了的圆形里面刷了一层油,弄了一层鸡蛋液进去。
等鸡蛋液再次滋滋成了型,在上面刷一层鸡蛋液,才把隔壁的鸡蛋饼弄了回来,鸡蛋汉堡算是完成了。
五个鸡蛋汉堡被陈瑶从锅里弄出来,她用盘子端着放在陈大娘几人面前,笑着说,“都尝尝啊,这是新品,鸡蛋汉堡,这五个免费,你们一人一个,不要钱。”
围观的几人早就看的口水直流,陈瑶开口免费的,陈大娘连忙招呼几人一人拿起了一个吃了。
“这个怎么卖啊?闻着就香。”有人拿起汉堡,连忙问,烫的他差点没拿稳汉堡。
其他几个人也连忙附和,“多少钱啊?”