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计划敲定后，李卫民通知了杨忠国和李平安。现在的工厂食堂招待工作比后世更为重视，从各个国企自有的接待设施就能看出这一点。
既然决定给何大清一个试菜的机会，那么厂里的高层也应该有所了解。试菜是否合格、能否担当接待任务，都需要由上级给出评价。
当天在食堂后厨，主任带领何大清进入时，厨房立刻炸开了锅。
“这不是何大清吗，他怎么会来？”
“难道他是要重新上班？”
“看样子是这样。”
“这家伙，当年一声不响就走了，留下的岗位都被傻柱顶替了。”
“据说他是和一个寡妇私奔了。”
“不知道这是不是真的。”
众人议论纷纷。虽然何大清知道大家都在谈论他，但他厚脸皮地不当一回事，还轻松地和老同事打招呼：“老杨，许久不见，你又壮实了不少，看来最近好东西吃得多啊！”“小金，你的厨艺进步了吗？”
当年何大清曾是主厨，这些人大多是他手下的徒弟。其中有些人还是何大清亲自教出来的。食堂主任对何大清说道：“老何，别浪费时间了。现在厂里的领导换了一批，他们的口味如何还未知。后勤部主任也给了你一次试菜的机会，你自己好好把握。是否通过，还要看领导们的评语。今天中午，你要准备四菜一汤，成败在此一举！”
听罢此言，何大清点点头。他看到低着头假装不认识自己的傻柱，说道：“傻柱，过来帮我打下手！”
此刻的傻柱心绪复杂。他清楚，父亲已经不再在建国饭店工作。原本他对父亲离职并不介意，因为他并不指望何大清供养自己，而且以父亲的手艺，找个新工作也不是难事。
然而没想到，父亲竟然想回到轧钢厂。直到今天看到何大清进来，傻柱才知晓此事。他目瞪口呆。
之前，傻柱在后厨生活过得还算惬意，他的厨艺不错，已经能独当一面。再熬个两三年，或许也能成为主厨。那时，许多琐碎事务便不必他亲自动手了。但现在如果父亲加入，情况就完全不一样了。头顶永远有个多管闲事的父亲压着。
当何大清喊他打下手时，傻柱心中极为不爽，没好气地说：“你是来试菜的，又不是来做主厨的。我现在有事，你找别人吧！”不管怎样，傻柱就是不愿意帮忙。
见状，何大清眼神一沉，怒火中烧，正要走过去教训儿子。
旁边，刘岚看到这种情况，担心父子俩会弄得很尴尬，赶忙站起来说：
“何师傅。”
“傻柱正忙着给中午的工人备餐，不如我帮您准备吧。” “反正平时我也做这些事。”
“轻车熟路。”
看到自己的妻子出面说话了，何大清这才没再继续找傻柱的麻烦。冷哼一声，对刘岚招了招手，让她去准备食材。
在包间的小食堂里，李卫民、杨忠国和李平安三人已经坐在里面。早上李卫民就提过要试菜的事情，李平安则显得无所谓，而杨忠国则非常重视，这个时代特别讲究细节，特别是在职场上。
旁边，食堂主任也在场，只是坐在末位，像是个陪客。看到几位领导已经到齐，食堂主任站起来，对众人说道：
“杨厂长，李副厂长，李主任，要不我们现在就让厨房送菜过来？”
杨忠国看了看李平安，然后说：
“让他们把菜送过来吧！”
食堂主任立刻出门去通知。不久后，刘岚端着一个托盘进来了，托盘上有两道主菜：一道红烧鱼和一道红烧肉。接着，又端上来一盘土鸡肉炒白菜和一盘木须肉。这次定的标准是四菜一汤，现在只差一个汤。
厨房里，大家都知道今天要试菜，看到刘岚再次回来，有人立刻问道：“刘岚，情况怎么样？”
“领导们的反应如何？”
“何师傅这试菜，有没有把握？”
旁边的人附和道：“还用说吗！”
“何师傅亲自下厨，肯定是手到擒来！”
“食堂主任对何师傅的手艺早就心中有数，新来的几位领导肯定也会很满意。”
“毕竟，何师傅可是四级炊事员，就算是大饭店的大厨也比不上他。”
然而，何大清却没有其他人那么乐观，他摇摇头说：
“能让四个人都满意才是真正的难题。”
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