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第188章 厨痴【1 / 2】

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孙郎中道:“你知道你一个点子能救活多少人命吗?

你岁数不大,改行学医多好,画画的再好也是供人欣赏,你别跟我说艺术、文化什么的,说破天,也不如人命要紧。”

尽管云昭表示自己不是学医的料,但孙郎中总是有意无意的跟她谈论药方和各种药材的功效,时间久了,云昭竟真的学到了不少东西。

跟古月轩的少东家成为好友,则是因为俩人都好美食。

云昭嘴馋,翠花只能吃清淡的饮食,所以云昭隔三差五就带着云沐去古月轩开个小灶,一来二去俩人就熟了。

云昭喜爱美食,又因夏老和翠花的缘故,请教过盛煜几个做面食的方法,盛煜每次都细心讲解,还亲手动手做给云昭看。

云昭投桃报李,也给盛煜提了不少中肯的意见,并且顺嘴说了几个菜,(上辈子吃过的。)

没想到盛煜是个厨痴,因为云昭的一句:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”盛煜愣是找齐了云昭提过的食材,做了无数遍佛跳墙。

每次做好后,都邀请云昭云沐过去品尝,并征求他们的意见。

云昭不好意思地道:“我就是在书上看到过,没吃过,不知道啥味儿。”

盛煜道:“没事,你随便说就行。

你之所以把这个菜的食材记了下来,一定是想象过这道菜的味道,你尝尝看,看跟你想象中的味道是否相似。”

云昭还在客气,云沐那边已经吃了半碗,边吃边挑起毛病来:“鳆鱼不够鲜,死鱼做的,蹄筋不够烂,欠火候!”

盛煜道:“小公子的舌头真灵,鳆鱼是我从很远的地方买来的,运来的途中死了,但也死了没多久,一般人真尝不出来。”

云沐道:“在村里时,我哥哥经常托人买鱼,捎回来做给我吃,鱼是死是活,我一口就能分辨出来。”

云昭笑道:“可不,虽然我弟弟不知道鱼鳞是啥,但舌头和眼睛都厉害的很,不仅能吃出死鱼活鱼,不吃,用眼睛瞅瞅也能分辨出来。”

盛煜奇道:“哦活鱼的肉劲道,死鱼的肉发软,不够鲜美,可这都得尝过才知道,用眼睛看就能分辨,我还是第一次听说。

小公子可否透露一下辨别之法”

云沐道:“看鱼的眼睛,如果是清蒸,活鱼蒸出来的眼睛是鼓起来的,而且白眼珠显白,而且有光泽。

死鱼蒸出来的眼睛是凹进去的,而且眼珠暗淡发黑。

再一个就是看鱼鳍和鱼身上的光泽,活鱼鱼鳍是竖起的,鱼身饱满有光泽,死鱼鱼鳍软趴趴的,身上黯淡无光。

像你这种切成块的鱼不好分辨,就只能观察鱼的光泽,和用舌头尝了。”

盛煜回想了一下,赞道:“小公子真是观察的细致入微,我家祖上几代都是厨子,我也自小就待在厨房,竟没有发现这些区别,真是惭愧。”

云沐道:“那是你没有一个丹青手的哥哥,和一个经常给你做鱼吃的哥哥。”

盛煜笑道:“看来你哥哥没少给你蒸鱼吃。”

“那是,我哥哥说,蒸鱼是最能保留养分的吃法,烤,炖都能让一部分养分流失和破坏,而且吃鱼对眼睛和脑子好,还能长个呢!”

云沐说着站起来,端过云昭的碗给她又盛了两勺:“哥哥,你尝尝这个,别看它长的丑,吃着还行,没腥味儿。”

盛煜看着云昭碗里的海鼠(海参),对云沐道:“这些东西,小公子从小是吃惯的吧。”

“都吃过,做法不一样,我家的厨子手艺不行,比我哥哥做的差远了。”

盛煜笑道:“所以说我请对人了,两位都是个中高手,比我这个没见过世面的厨子,不知强出多少倍。

云昭公子,还请给鄙人指点一二。”

“指点不敢当,瞎说还是可以的。”

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