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掌柜的道：“本人就是这天香楼的掌柜，你找我有什么事吗？”
戴瑁并没有说什么，而是看了一下四周，掌柜的明白过来，对伙计道：“你先下去做事吧，有事情我会再喊你的。”
伙计转身离去，贴心的把门关上，掌柜急切的说道：“将信拿出来吧。”
戴瑁从怀中掏出一封信，交到了掌柜手中，掌柜打开信封摊开一看，汉王大印跃然纸上。
掌柜将信看完，并没有暴露大王的身份，说道：“大人让我为你安排差事，你可有什么擅长的事情吗？”
戴瑁道：“我的身体不错，但是我不知道可以干什么，你能不能介绍有什么工作？”
掌柜道：“我们这里有店小二，就是传菜和招待客人的，有厨子、洗菜和切菜的，还有做凉菜的，你看看你能干什么？”
戴瑁道：“我笨嘴拙舌恐怕只能胜任招待客人的工作，我愿意当切菜的。”
掌柜的道：“既然如此那就先干着吧，干的不合适再换就是，没什么大不了的。”
戴瑁在店小二的带领下，来到了后厨，店小二道：“大师傅，这是新来的，给你们切菜的。”
厨子道：“我现在正忙着，你让他和其他的人学切菜吧。”
店小二对戴瑁道：“那咱们先和其他人学吧。”
戴瑁也并没有挑三拣四，来到了切菜的地方，看着切菜的人将菜切成块、片和丝，刀在手中仿佛出神入化一般，只能看到重影，看不清刀和手。
掌柜又看了一眼手中的信件，他知道了大王的意思，大王想要让戴瑁在酒楼适应一段时间，如果觉得可以，就把他当做间谍培养，不行的话就当做普通的店小二培养。
戴瑁很快在酒楼安顿下来，在切菜师傅的教导下，加上戴瑁为了不辜负吴成的期望，学习的十分努力，刀法很快就炉火纯青起来，与切菜师傅也不遑多让。
对此众人看在眼里，觉得他是一个可造之材，在酒楼做了三个月，掌柜的让伙计将戴瑁找来。
戴瑁来到掌柜的面前说道：“掌柜的，你找我有什么事情吗？”
掌柜轻声细语道：“这几个月你觉得怎么样？还适应吗？”
戴瑁道：“这里的氛围很好，我已经适应了。”
掌柜道：“那就好，我想要把你安排在前厅，不知道你愿不愿意？当然你有权利选择拒绝。”
戴瑁道：“这是大人的意思吗？”
掌柜道：“确实是这样的，现在告诉我你的选择。”
戴瑁道：“既然是大人的意思，那么我愿意。”
掌柜道：“那就让店小二带你吧。”
店小二来到掌柜的面前，掌柜道：“以后他就跟着你学习待客，你好好带着他吧。”
店小二道：“掌柜的，你请放心，我一定会尽心尽力带他的。”
掌柜点了点头表示满意，店小二将戴瑁带了下去，然后将他带到大堂，教他接待客人的礼仪，戴瑁用心的听着店小二的话。
戴瑁和店小二一起迎接客人，然后让厨子上菜，他们则和客人聊天，他们的工作不仅仅是迎接客人，还有从客人口中套取情报。
看向店小二与客人侃侃而谈，戴瑁心中十分羡慕，他在心中给自己打气，道：“戴瑁你可以的，你不能辜负大人的期望。”
他对每一个客人的尽心尽力，引得客人的交口称赞，这引发了店小二的嫉妒心。
这一天账房在清点票据的时候，发现少了一百两银子，为了避免自己算错，他又算了几次，发现还是这样的。
账房将这件事报告了掌柜，掌柜道道：“这件事别声张，先看看情况再说？”
这日店小二发现账房没有动静，他来到账房面前说道：“我怀疑戴瑁那小子拿酒楼的钱。”
账房道：“有什么证据吗？”
店小二道：“我看见他常常在你这里转悠，应该就是他了。”
账房道：“没有证据就不要乱说，以免冤枉好人。”
店小二离开了这里，就在账房也离开以后，戴瑁来到了这里，从抽屉里拿着什么东西。
此时账房正好赶了回来看到这一幕，他相信了店小二说的话，命令伙计将戴瑁抓起来，然后押到掌柜那里。
掌柜道：“我没有对对不住你的地方吧？”
戴瑁道：“我什么也没有做啊？”