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突厥突厥。
张说嘬了一下牙花, 忍不住又抿了一口烧酒。
“这个劲儿大。”
748搬出了一个小酒坛子。
“张大人来尝尝我这个，豉味大曲。”
“豉味？”
张说挑眉。
“怎么说？”
748伸手拍掉封坛的油纸, 将坛里的酒液展示给张说。
张说看了一眼, 脸上的表情就有点复杂。
只见面前这坛酒，表面浮着一层厚厚的油脂，白色的泡沫层层叠叠, 蔓得缸沿到处都是, 看着实在有点恶心。
“你这……”
张说有点苦笑不得。
“酒泡肥油是个什么到底？这还能喝？”
“能喝啊。”
748不知从哪儿摸出一个汤勺，麻利地浮在表层的将油脂捞出去, 然后又搬出一台小型榨油机, 将酒醅捞出来直接压榨。
这不同于它之前在酒坊演示的蒸馏酒, 而是和普通酒坊一样采用单纯的压榨技术, 只是在成酒之前还多了个步骤, 748在浑浊的酒液里扔了一块灰色的石头, 不多时，酒液就变得澄清透明了。
“这石头是？”
“是浮石，跟药材商人买的, 据说能清肺火, 利水通淋。”
748笑道。
“我主要是用它吸收酒中的杂质。”
听它这样说, 张说忽然心中一动。
“你是说这浮石能涤荡酒毒？”
涤荡酒毒？
748抓了抓头, 觉得这位张大人好像有点迷信。
你说话就说话嘛，总是往玄学上拐是个什么道理？它的意思明明是利用多孔结构通过静电作用和微孔平衡吸附分子并形成物理结合体嘛。
怕张说听不懂，748又尽量简单平实地给他讲了一遍, 并再次强调酒里的悬浊物并不是酒毒, 而是在压榨酒醅期间散落的固形体, 肯定没有毒, 就是味道不太好。
张说：……
张大人哪见过这架势, 不但当场榨酒，还给讲解压榨的原理，谁家卖酒这么卖？
不过再一想，薛三开的也不是酒家。他的官职是制醢署主醢，最近连跳两级变成流外三等，而且圣人还亲许他搞点自己的小生意，只要不影响给宫中送酱油就行。
这得是多么大的偏爱！
748可不知道自己在张大人的眼中占了大便宜，此刻它将倒好豉味大曲往前一推。
“这酒只能现炸现喝，张大人尝尝？”
张大人其实不想尝，毕竟他刚眼睁睁地看着薛三郎挑猪油。
但来都来了也不好推拒，他端起酒盅，将唇凑在盅口，小小地抿了一下。
嗯？
张大人的眉头动了动。
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