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到家的时候,凤怡招呼大家卸下背篓,将东西归置好后,凤怡就打算动手做竹筒饭。
凤怡先精心挑选出颗粒饱满的大米,将其仔细洗净后,浸泡在清水中,让米粒充分吸收水分,变得饱满圆润。
接着,她手持利斧,熟练地将竹子砍成均匀的一节一节,每一节的长度都恰到好处。
然后,她拿起锋利的小刀,小心翼翼地在每节竹子的一侧开出一个小口,这个小口既要方便灌入食材,又不能过大影响竹筒的密封性。
随后,凤怡将浸泡好的大米轻轻地灌入竹筒中,注意不要装得太满,以免烤制时米饭溢出。
接着,她根据个人口味加入适量的水和调料,如盐、酱油、胡椒粉等,轻轻搅拌均匀,让每一粒米都能充分吸收调料的味道。
做完这些,凤怡找来新鲜的树叶,将竹筒口紧紧封住,确保热气不会泄漏。
对着锦儿喊道“锦儿,去拿点柴在院里架一堆火”,锦儿虽不知道她要做什么,还是和阿珠合力生起火来。
弄好后就看到凤怡将竹筒稳稳地放在火上烤制,不时地转动竹筒,让其受热均匀。
这期间凤怡还吩咐邢婶又去炒了几个菜,确保大家都有的吃。
看着凤怡做的有条不紊,师娘有些跃跃欲试,凤怡将手里的竹筒交到她的手里,说着烤制的窍门。
在烤制的过程中,竹筒饭的香气逐渐飘散开来,弥漫在空气中,令人垂涎欲滴。
凤怡耐心地等待着,不时观察竹筒的状态,直到竹筒表面变得微微焦黄,米饭完全熟透。
这时,凤怡小心翼翼地将竹筒从火上取下,稍微放凉后,轻轻剥开树叶,一股浓郁的竹香和米香扑鼻而来。
她用筷子轻轻挑起一口竹筒饭,放入口中细细品味,米饭的软糯、竹子的清香和调料的鲜美完美融合,让人回味无穷。
随后也招呼师娘尝尝,师娘尝过后,眼睛一亮,温柔的说道“你这丫头鬼精鬼精的,这种做法都能想到。”
凤怡笑笑没说话,催促道“我们把这些都烤了吧,不然不够吃。”
师娘点点头,就这样,锦儿看着火,凤怡和师娘烤制竹筒饭。
虎子和阿吉是闻着味进门的,一进门看到院里这么多人,尤其是看到还有师父师娘,拘谨了不少,恭敬地行礼道“郭师父,师母。”
郭老坐在院子里看着大家忙活,看到虎子进门行礼,
心道“这小子读几天书,倒是像模像样的。”
也点点头“嗯”了一声,说道“快去收拾准备吃饭吧,你姐今天可是做好吃的了。”
虎子点点头,然后假装乖巧的去屋里将东西放下,才跑到凤怡的面前问道“大姐,你今天上山了?”
凤怡点点头,理所当然的说道“对啊,不然哪里来的竹筒饭吃。”
虎子听着自己没听过的饭食,也知道出自自家姐姐手的饭就没有难吃的,没忍住咽了咽口水。
凤怡看着好笑,说道“别犯馋了,你替换锦儿烧火,让她歇会。”
虎子点点头,拿起一边的干柴,小心翼翼的往里面添柴。
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