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发酵不仅需要温度，而且也需要一定的湿度。
做完这些，赵牧才出去看了看。
冯秦带着林茂、孙翔等人，将网子中的那些鱼全都带了回来。
并且，此时全部用弓鱼术绑好。
由于昨日赵牧他们并未抓鱼，因此渔网中的鱼要比平日里稍微多一些。
但多的也有限，毕竟渔网就那么大，里面的鱼装满了后面的鱼也就进不去了。
饶是如此，他们今日也抓了起码二三百条鱼。
幸好现在赵牧他们的板车多了，就算是再多上一二百条鱼也能运的过来。
酒曲已经初步做好，剩下的等着发酵就行了。
赵牧想着闲着也是闲着，便在村子里面踅摸起来。
没多久，他便找到好几个脏兮兮的大罐子。
这几个罐子虽然脏兮兮的，但却没有破损的地方，而且洗干净之后也没有任何异味。
赵牧虽然之前拜托秦简帮他找一些密封性好的罐子，可他自己能够找到自然更好。
至少，也不需要从太平县往村子里运了。
从太平县到现在的村子虽然只有十里地左右，可罐子太大很容易惹人注目，并且太占体积。
赵牧倒是可以自己烧，反正他又不是做工艺品，只要最后烧出来的罐子或者坛子能用就行。
何况，不管是曾经的小王庄还是现在的这个村子，距离河边都非常近，不论取水还是挖土都十分方便。
可那样一来，赵牧又得专门找人做坛子、烧陶器。
他没那么多时间，也没那么多人手，更不愿意为此再转成鼓捣一个做坛子的地方。
因此，最好的办法依旧是从城中买坛子。
但那种小坛子跟这种大罐子比起来，占据的体积就有限多了。
赵牧完全可以一辆车拉上许多酒坛，而且也不会花费太多银子。
找到几个罐子之后，赵牧又在村子里找到一个大磨盘。
看到这个磨盘，赵牧当即高兴的不行。
他们之前虽然也磨过面，但那却是黄婉和王武娘子一点点用其他的工具磨的。
那种办法费时费力不说，效率更是非常低下。
有了这个磨盘之后，他们磨面的速度便会加快许多。
更重要的是，赵牧再也不用经常吃那种没有脱壳的麦粥了！
虽然许多难民做梦都吃不到这些麦粥，但吃惯了细糠的赵牧，确实难以习惯。
而且，有了这个磨盘之后，赵牧还可以做出另一个新的东西。
豆腐！
磨豆腐的磨盘跟磨面的磨盘长的并不一样，可原理其实差不多。
只要稍微改动一下，赵牧便可以磨出豆浆、豆腐、豆腐脑等等一系列东西。
他进山的时候，路过一片地方有着一些天然石膏。
赵牧不会制作卤水，但用石膏点豆腐的效果也差不了太多。
而且石膏点的豆腐也会更嫩、更滑，只是口感上跟卤水点的豆腐略有区别。
想到这里，赵牧当即石闵去把闻志叫过来，一起将这个磨盘抬回去。
结果石闵直接摆了摆手，然后便在赵牧目瞪口呆的表情中将这个足有上百斤重的石磨扛了起来。