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等他做好,猪也汤好了,内脏都掏出来了。
“这猪也不小啊,杀完了还有十三斤。”林父拿称称了一下笑着说。
“小猪内脏没多少重量,很正常。”林岳喝了口水,看向林恒:“老弟,猪杀好了,现在干什么?”
“给我,我来给腌制。”林恒把猪接过来放进了一个大盆里,先拿铁签子扎一些孔,方便入味。
而后加入葱姜水、白酒、酱油、盐花椒粉等开始腌制,猪身上每一个部位都涂抹上料汁,来了一个全身按摩。
“没啥事了,我就先回去了。”林父看活忙完了说。
“爸你给弄一些木炭,一会儿我过去拿,晚上咱们吃脆皮烤乳猪。”林恒笑着说。
他把大哥留下,一会儿帮忙拿东西。
休息了一小时,林恒把烧烤用的油、蜂蜜、白醋准备好,然后把腌制好的乳猪用提起捆在了水车中心轴上。
“走大哥,咱们出发。”林恒端着东西拿着小鱼竿笑着说。
“好嘞。”林岳咧嘴一笑,拿着捆好的猪和林恒一起往外走。
路过老房子的时候顺带拿了一袋子木炭,他们这里每年冬天都会砍柴烧炭,所以家家户户都不缺木炭。
“你们这是把野猪崽子杀了准备烤?”
路过杨家的时候,杨照涛和李彩凤瞪大了双眼。
“这只被狗咬伤了活不了,只能烤了吃了。”林恒笑着解释了一句就走了。
“这吃的也太好了吧,烤乳猪啊。”李彩凤看着两人走远的背影,止不住的咽口水。
林恒也没显摆的意思,和大哥从旁边的小路低调的去了河边,都没走村子中心那条路。
来到石板河,两人将小野猪放下,先在河边生火把木炭引燃。
而后钉好木叉子,把烤乳猪放上去。
“不行,咱们还得把把水拦过来,不然乳猪太重,平缓的水流带不动。”林恒看了看水车的情况,摇头说。
随后两人脱了鞋,搬石头将河水拦起来使其大部分都从水车这边流下去。
“哈哈,这下好了。”林岳哈哈笑道。
“确实,现在这水车呼呼转。”林恒也点点头,现在这水车就转的快多了。
他拿过来碗先刷了一下油,又刷了一遍蜂蜜。
另一边木炭也引燃了,将其夹过来放乳猪下方开烤,调整了一下高度就可以开烤,接下来只要隔一会刷油和蜂蜜就好,不用一直照看。
“弄好了那我就先回去了啊,等晚上过来吃。”林岳笑着说。
“好嘞。”林恒点点头,找了条蚯蚓,拿起鱼竿在下面水潭钓溪石斑。
丢下去没一会儿就上了一条溪石斑,林恒挖了个水滩养着。
大鱼钓不到,溪石斑还是很简单的,丢下去就吃,根本没难度。
第一次没钓到那是装备不太行,再加有一条大水蛇的缘故,和他技术没关系。
这会儿已经三点多,不是很晒了,陆续有人下河洗衣服,林恒听到田坎上有说话声也没在意。
不多时,几个女人就拿着衣服出现在了林恒下面没多远的水潭边。
林恒抬眼一看,都不怎么熟悉,哦,其中好像有个人是他大妈李萍,但他也没在意,继续钓鱼。
“咦,林恒你这是弄了条猪在这里烤啊。”
林恒不在意,这几个女人却淡定不了,你吃肉就算了,这都整上一头乳猪来河边烤了,已经富裕成这样了吗?
几人闻到烤肉的香味忍不住咽口水。
李萍看着那只已经猪皮淡黄的烤乳猪眼睛都绿了。
她听说林恒家最近不但又打了头大野猪,还有两头小的和一头林麝,这运气怎么就这么好。
“小野猪崽子,抓到的时候受伤了,夏天又存不住,只能烤了吃了。”林恒咧嘴一笑。
“你这烤肉香味弄得我们洗衣服都没法洗了,干脆让我们这些穷人分着吃了算了。”有人开玩笑说。
“你们个个家里都藏着一大堆钞票舍不得用,哪里算是什么穷人啊。”林恒笑着回应。
聊了几句,这些人就不想说话了,心想赶快洗了衣服走吧,在这一直闻着烤肉香这谁受得了啊。
尤其是自家还没有,别说烤肉了,腊肉都半个月没吃过了。
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