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苏瑶蹦蹦跳跳的往种辣椒的地方走去。远远的苏瑶就看到有红红的小个小个的辣椒挂在辣椒树上。
但是她有点不敢确定,因为上次辣椒结的是菜辣椒,就是用来炒肉的那种,但是现在结的居然是小米椒,关键个数还不少。
苏瑶激动的让小翠赶快拿容器来摘,这可是小米椒呀,对于苏瑶这种无辣不欢的人来说最近什么辣椒都没吃,嘴里都快淡出鸟了。
有了小米椒她就可以腌咸菜了,还可以做一些辣口的菜,想想都流口水。
口水鸡,火锅,辣辣的烧烤,还有小咸菜,苏瑶咽了咽口水然后马不停蹄的往厨房里面跑去,她真是有些迫不及待了。
辣椒是新鲜的,弄成辣椒面不太可能,所以苏瑶准备腌辣白菜虽然很多调料都还没有,但是没关系,少的调料有少的调料的吃法。
苏瑶将白菜洗干净,然后拿出盐细细的把白菜都摸一遍,每一片叶子都摸上盐,等白菜被盐腌的有点蔫蔫的,就拿去清洗,这一步是为了不让白菜太咸。
洗干净控干水分,辣椒提前用石磨碾成辣椒酱,放入盐,酱油,还有蒜末,最重要的还有糖,搅拌均匀后细细的抹在白菜上。
每一片白菜叶子都有兼顾到,这样子弄出来的白菜最后味道才会足,才会好吃。
最少要腌制三天左右才能吃,但是苏瑶有些迫不及待了,所以才弄好她就卷了一片叶子放进嘴里。
好吃,是真的好吃,虽然比起以前吃过的辣白菜滋味少了很多,但是对已经这么多天没吃过辣椒的苏瑶来说,这简直就是人间美味。
没有腌制好的白菜吃起来会拉肚子,所以苏瑶也不敢多吃。公主的茶会还不知道什么时候开始呢,她可得养好身体,不能出岔子。
她将腌制好的白菜放进瓦罐里保存,就等着一个星期以后拿出来吃。
吃到了好吃的辣白菜,苏瑶又想吃烤鸡腿了,虽然她才刚刚吃过饭,但是烤鸡腿的腌制步骤繁琐,需要的时间也长。
所以得从现在就开始准备,反正也没什么事儿,回去也是躺着长肉,所以苏瑶让人抓来了两只鸡。
把鸡杀了以后将四条腿卸下来,其他的放进瓦罐里加入姜蒜,料酒白煮,四条腿改花刀然后放上姜蒜水还有盐先腌制。
腌制的时候把辣椒酱备好,等腌制的差不多了就把辣椒酱抹上去,涂抹均匀后再继续腌制一小会就可以烤了。
生好火放上去烤着,苏瑶就去看瓦罐里的鸡煮的怎么样。
用筷子插进去没有血水流出来就是好了,苏瑶将两只鸡都拿出来然后宰成大大的小块放在盘子里摆好。
另一只碗里放上辣椒末,蒜末,姜末,花椒面还有一小点的蒜叶子,浇上热油以后马上放进酱油,醋,还有白糖,盐。还可以放上一点白芝麻。
光是闻着调料的味道就让人胃口大开,苏瑶也忍不住咽了下口水。
然后夹起一块鸡肉蘸着调料吃了一口,哇,这真是神仙味道。
又麻又辣又香,滑嫩的鸡肉拌着调料的香辣,细密的口感在嘴里绽放。花椒被苏瑶放的有点多,所以她感觉现在有小人在自己的舌头上跳舞。
但是好吃是真的好吃,吃了一口还想要吃第二口。
苏瑶又吃了两口,小翠在旁边看到苏瑶吃的满头大汗她也在疯狂的吞咽口水,她也是第一次闻到这么香辣的味道,她也迫不及待的想要吃。
苏瑶吃了几口以后就觉得饱了,毕竟她才吃完饭没多久,她早就看到小翠在疯狂吞咽口水了。
苏瑶朝小翠招招手,让她上前来吃。
小翠连筷子都顾不得上拿就用手抓了一块放进嘴里。
小翠从来没吃过辣椒,这么一下吃了这么多的辣椒她感觉自己的舌头都要掉了。
她伸着舌头疯狂的往下流口水,眼泪都被辣出来了。
苏瑶好心的舀了一瓢水给她,她结过来就往嘴里倒进去,连衣服湿了都顾不上。
苏瑶看她实在太辣了,于是趁人不注意从空间里拿出了一块米糕,米糕是甜的,可以解辣。
两块米糕下肚,小翠觉得缓解了一点了,她感慨的说道,“活过来了。”
然后又转头看着苏瑶,“小姐,这个东西吃的好痛快啊,这是什么味道啊。”
他们没有接触过辣椒,自然不知道这是辣味,只能说是痛快的味道。
苏瑶有些哭笑不得,什么叫痛快啊。她解释道,“这是辣椒,刚刚辣到你的就是辣椒,所以是辣味,不是什么痛快的味道。”
“哦哦,小姐,小翠还想吃辣椒。”
苏瑶。。。。。“你不怕辣啦?”
“没事的小姐,小翠少吃一点就不会辣了,这个味道好特别,小翠喜欢。”
苏瑶摇摇头,看来又是一个无辣不欢的人。
苏瑶让人将剩下的拿给周礼和王猛,不出所料,两人也被辣的直流口水,但是两人还是吃完了,边吃还边说好吃,好吃。
吃完后两人逃也似的往厨房奔去,一人灌了一大盆水才罢休。
嘴唇都被辣的肿了起来,即便是这样他们都还对这种味道念念不忘,一直问苏瑶下次做是什么时候。
苏瑶。。。。。。。我觉得你们有点受虐的倾向。
苏瑶没搭理他们转身去看自己的烧烤了,烤鸡也好了,考虑到有小孩,所以苏瑶只烤了两只带辣椒的,另外两只只用酱油,盐腌制了一下以后就拿来烤了。
两个小孩一人一只,苏瑶一只,小翠一只。
小翠对辣椒的接受度还是很高的,第一次吃被辣哭,第二次就好多了,很快一根鸡腿就被小翠吃完了。
但是苏瑶才开始吃,比起后世的鸡腿,这个鸡腿的味道自然算不上好,但是也算不错的了。
苏瑶吃的很小心,没有一点浪费。
小宝,苏瑶还有周显就这么坐在厨房里,一人一个凳子的坐着啃鸡腿,远远望过去非常温馨。
王猛他们巡逻的时候看见了这一幕,脸上不由自主的带上了笑容,这里真是世外桃源,比起外面的人分三六九等,这里才更像是人生活的地方。