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大中午的吃这种菜，这不是故意让人没法晒太阳吗？
“这味道是东方家的吧？”
“对啊，听说他家儿子当厨师了，给明星做饭呢，厉害得很。”
“太香了，我死的时候一定要让小杨给我烧大席！”
“你都死了还烧席有什么用，你又吃不到。”
“说得对，姐妹，要不你先去，我去吃你的席。”
“？？？？”
老太太们坐在温暖的阳光下，一边流口水一边讨论身后事。
没几颗牙的嘴巴咂巴着，好像要从空气中咂出滋味一样。
与此同时，东方提起了油桶，重新起锅倒油。
接着放入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒炒香。
随着油锅里滋啦一声，香气久久不散。
然后把鲜嫩的羊肉片下锅，开始翻炒。
大火沿着锅边窜上来，将锅内的食材点燃。
羊肉在火焰的直接灼烧下，内部的油脂溢出，并迅速熟透。
香料的味道也随之渗透到肉中，鲜味被锁在里面。
随着一阵叮铃咣当的声音，东方用锅铲把爆炒羊肉盛入盘内。
然后他回头，开始做下一道菜。
趁着这个机会，杨泰安悄悄伸手捏了一片羊肉放进嘴里。
被爆炒过的羊肉依然保持了原有的鲜嫩，内部汁水丰富。
而且香料的味道已经完全浸透其中，一口咬下去简直停不下来。
杨泰安吃得眼睛都直了，恨不得把舌头都吞下去。
他很喜欢吃羊肉。
但迄今为止，刚才那一口是他吃过最好吃的。
为什么？
因为保持肉质鲜嫩且入味是个难题。
热度和时间是菜肴成熟且入味的基础。
普通人炒的羊肉要么不入味，要么太老发柴。
能把食材的味道和口感同时做到极致，真的很难得。
要不然为什么大家都喜欢用火锅涮羊肉呢？
因为羊肉片切得越薄，熟得越快。
而且薄如蝉翼的肉片内外均匀，根本不存在不入味的问题。
这时，东方回头看了杨泰安一眼，眉头微皱。
“这是我请客的菜，你怎么偷吃了……”
“我是帮客人尝尝菜。”
“胡扯，赶紧把做好的菜端到餐桌上。”
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