万里清风自来提示您：看后求收藏（车毅小说网http://www.cheyil.com），接着再看更方便。
炒好梅干菜，大伯就开始调要腌制的五花肉的料，没有错！被煮、被扎、被油炸的五花肉还需要腌制！
所以梅菜扣肉除了过年也就是去吃酒席的时候才能吃到，因为它太复杂了！
切好的五花肉通通倒进大伯秘制的调料里，搅拌均匀再静待一会儿，她们才对五花肉进行装盘，步骤跟粉蒸肉一样的，每碗十块，码好五花肉的碗里还会依次放入炒得爆香的梅干菜，为了美观，大伯还放切了些红辣椒丝放在上面。
宴席的两大必不可少的粉蒸肉和梅菜扣肉做好了！
在农村，红白喜事等宴席都是村里面家家户户出人出力帮忙。
像她大婆这种想大办庆祝一下来帮忙的都是自家的亲戚，明天村里面也都会来吃个饭。
忙完最重要的，几个人就将装好梅菜扣肉和粉蒸肉的大碗在蒸笼里一一放好。
然后力气大的将蒸笼一一码好，就开始蒸了。
两口大锅烧着大火，锅里的水慢慢沸腾，蒸笼里粉蒸肉和梅菜扣肉的香味开始发出香味。
许攸攸吞了吞口水，有点招架不住，赶紧溜走。
灶房里，老妈正在和三婶煮饭。
现在正在闭汤，用灶煮饭在米颜色透亮的时候要将多余的米汤盛出来，留下一点再大火焖会，不一会儿再打开将米搂成小山。还切了两盘瘦肉多肥肉少的腊肉放在锅里。
小火闷几分钟，退火用灶里的碳火闷出锅巴。
许攸攸让老妈盛了碗米汤，放了点白糖，她很久没有喝米汤了，“好喝！”
外面正在炒菜，里面老妈和三婶正聊着，“这一天天的忙死忙活就是为了一口饭。”
“人活着不都是为了这点口腹之欲嘛？”老妈看得很开。
为了提前享受口腹之欲，许攸攸已经跑到了外面。
一锅正在炒青椒肉丝，另一口锅居然正在炸豆腐。
“啥时候买的那么多豆腐啊！”许攸攸将单反单手夹着，空出来的手已经拿起了一块炸好的油豆腐往嘴里送。
“香！”
“街上老作坊的豆腐能不香吗？”炸豆腐的三叔自己也在边吃边炸。
炸成油豆腐的被三叔放在了一边，这是明天需要宴席需要用的。
大伯母正在将新鲜的豆腐切成小块，“晚上还有麻婆豆腐吗？”
“对！”
炒好青椒肉丝的锅已经清洗干净，接下来就是炒麻婆豆腐了。
大伯将大伯母切好的豆腐倒进锅里焯水。
油热以后先下了花椒大料炸香，再往里面倒了豆瓣酱、干辣椒段、蒜蓉辣椒等，炒香了以后又倒入先过了油的肉沫，炒香以后倒入焯过水的豆腐，几大勺搅合均匀，再放入生抽、老抽等调料。
最后一碗淀粉。
小火焖煮一会。
农村做菜其实没什么讲究，有的是自个儿掌勺多年的经验。
可能是原材料好，所以格外香。
许攸攸在外读书多年，最馋的就是自己的饭菜和村里的宴席。
麻婆豆腐味道霸道得连梅菜扣肉的香味的覆盖了过去。
本章未完，请点击下一页继续阅读！