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蛋炒饭，简单至极，油盐、米饭、鸡蛋，连葱花都省了。
越是简单，要做到出类拔萃，就越考验功夫。
炉火燃起，锅热。
未用猪油，猪油炒饭虽香，却不及大豆油清爽。
况且猪油凝固后成固体，即便是汤鸣这样的老手，也难保每次量都恰好。
锅热油下，一圈轻烟袅袅升起。
蛋液搅拌均匀，倾入锅中，七成热的油温，蛋液迅速泛起泡沫。
汤鸣手腕一翻，锅铲飞舞，快速翻炒。
蛋液尚且嫩滑之际，半温的米饭加入。
“呲呲呲~”
米饭入锅，汤鸣手速加快，翻炒不停。
这一刻，汤鸣仿佛厨神附体，动作流畅至极，无一丝多余。
专注的神情，教科书式的操作，让包括苏晚霞在内的五人看得入了迷。
认真做事的男人，最有魅力。
这话，诚不欺人。
两分钟后，火候减小，随即熄灭。
蛋炒饭，出锅。
装盘，堆成小山状。
汤鸣审视一眼，满意地点点头：“上桌。”
“好嘞。”
苏晚霞快步上前，端起蛋炒饭，置于四人面前。
四人盯着眼前的蛋炒饭，如同鉴赏艺术品。
刚进门时的那点小失落，此刻全然不见。
成品蛋炒饭一出，他们觉得，若世间美食有排名，汤老板的蛋炒饭定能挤进前三甲！
其余两位，恐怕只能是茶叶蛋与清汤面了。
“我先来！”
趁鲍友明三人愣神，袁高志已抢先动筷，将蛋炒饭拉到跟前，大快朵颐。
“哎呀！老袁，你这就不地道了！”
“分明是放在我面前的嘛！”
四人心中略有不悦。
转眼间，余下的几份也相继完成。
三人接过即食。
汤鸣又炒了两盘，与苏晚霞各执一盘，坐于一旁。
他留意着四人的反应，期待他们的评价。
遗憾的是，四人全程默默无语。
直至一碗蛋炒饭下肚，才一抹嘴，赞道：“满分！十分制的满分！”
“若蛋炒饭也有段位，汤老板的蛋炒饭绝对是王者级别！”
“鸡蛋的火候最难掌握，难以想象，这碗蛋炒饭竟无一丝蛋花，蛋液在翻炒中完美包裹每粒米饭。不明其理，却令人叹为观止！”
“口感！更绝的是口感！蛋液包裹的米粒入口即化，却无半点火候不当导致的蛋腥味。”
“鸡蛋、米饭、油盐，汤老板，这蛋炒饭，真的就这么简单？”
四人从美食的幸福感中回过神，这一番评价，与其说是评价，更像是对这道菜诸多细节的疑惑。
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