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短短一个小时制作五道菜，非常考验厨师的所有能力，是一档真的能体现出一名厨师实力的节目。
有期节目主料是鳗鱼，现场那叫一个血腥暴力。
主持人、评委还有观众看的嗷嗷大叫，很有意思。
通过询问，安东吉姆表示美版节目不会像霓虹原版那么‘粗犷’，原料的话用的都是处理好的食材。
但从头开始处理，并没有减少太多原版的味道。
现场除了主持人、评委和工作人员，也没有入场观众，气氛上可能没霓虹版那么热闹。
取而代之的，则是更加专业、紧张的氛围。
说实话这是杨振兴第一次见到这种电视烹饪节目。
在国内，包括在国外偶尔看电视的时候，他看到的烹饪节目基本就那么几个模式。
无非是一名或几名主持人教大家做菜，跟《杨师傅家常菜》一样。
或者像央视《电视烹饪擂台赛》，按照擂台挑战的形式，厨师之间分几个环节进行挑战。
《铁厨》这档节目虽然走的也是挑战模式，可花样完全不同，没那么多复杂繁琐的环节。
上来就指名一位节目固定厨师，然后俩人一个小时做五道菜，一镜到底，没有丝毫拖沓，非常干脆利落。
看了眼自己的日程表，杨振兴决定抽时间再去一趟阿美利加。
他决定接受安东吉姆的邀请，去参加这档节目的拍摄。
有频道发来的正式邀请信函，工作签证办理的十分顺利。
跟老婆孩子交代了一声，回家收拾好行李，和爷爷汇报完，杨振兴登上了飞往大苹果城的飞机。
一年内第二次来阿美利加，杨振兴早就没了之前的好奇和兴奋。
他觉得网上有些人说的不怎么准确，在他眼里，阿美利加也不是那么美好。
除了空气可能稍微干净点，其他的没什么比国内好的，基本都一样。
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