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蔡天光最后一个说道：“我觉得杨师傅没有直接把香味浓郁的铁观音和鱼肉一起烹制，而是选择芦笋代为入味。
完全没有破坏三文鱼的口感和鲜香，能吃到鱼本身味道的同时，还有独特的茶香味，做法十分新颖。
乔治主厨的烤三文鱼鱼肉鲜嫩多汁，罗勒的味道衬托出了鱼肉本身的特点，但是塔塔酱跟吴师傅说的一样，制作的有些过腻。
吃多了嘴里完全是塔塔酱的味道，反倒吃不出来鱼肉的味道。”
四个人的点评结果看似不分高下，杨振兴和乔治做的菜都有可圈可点的地方。
最后还是杨振兴建议道：“乔治先生，不如你我互相品尝一下彼此做的菜，你觉得怎么样？”
乔治自无不可，点头回答道：“可以，我也想品尝一下杨你制作的菜是什么味道。”
在一群人的注视下，两个人分别品尝了对方做的菜。
杨振兴只是尝了一口，心里就十分佩服乔治对调味的把握。
因为鱼肉用油纸包裹才放入烤箱烤制，所以就如蔡天光说的那样，吃起来十分湿润，一点也不干柴。
罗勒的味道似有似无，没有挡住鱼肉的香味，反倒很好的起到衬托作用。
唯一遗憾的地方是塔塔酱似乎蛋黄酱放的多了一点，所以才会有腻味的感觉。
但是在选择上，乔治的选择没有问题。
起源于亚洲游牧民族，后来传到欧罗巴被法餐发扬光大，塔塔酱一直都是海鲜类或者油炸食物不二的灵魂伴侣。
换做杨振兴来做的话，他可能会在里面多加入一些蒜泥，来抵消蛋黄酱的油腻感。
两个人品尝完，并没有满足其他人的期待，没有对对方制作的菜给出任何评价。
他们只是相视一笑，这场切磋交流便虎头蛇尾的结束了。
让所有人心里好像小猫在挠一样，痒痒的不得了。
如果有心人仔细观察一下就能发现，乔治的态度比起一开始来说，虽然依旧还有些高傲，但明显谦虚了不少。
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