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这会正烫的一个劲哈气，还用手不停的往嘴里扇风，逗得大家摇头直笑。
罗刚无奈的倒了一杯凉白开，递给张耀虎让他喝口水缓一缓。
“先喝口水冲冲，你小子至于这么着急吗？饺子还那么多呢，又没人跟你抢，吃那么快干什么？”
上演了一出现实版‘猪八戒吃人参果’，张耀虎脸都烫的红了。
喝了半杯水把饺子和热气冲散，他伸着舌头，有些狼狈的说道：“我以为放了一会儿不那么热了。
哪知道刚一咬破里面居然有那么多汤！你们俩没被汤烫到吗？”
邵龙幸灾乐祸的说道：“我跟罗哥就咬了一小半儿，然后慢儿慢儿的把汤吸溜到嘴里，又不像你直接一整个囫囵着就吃进去，当然没有被烫到。”
张耀虎苦着脸，可怜巴巴的看着杨振兴，问道：“杨师傅，怎么这饺子里面这么多汤？是不是因为白菜出水的缘故？
为什么这么多汤饺子皮都没有破的？”
杨振兴抱着胳膊苦笑着直摇头，说明道：“不是白菜出的水，就算有也不会太多。
你难道忘了调肉馅儿的时候可是吃进去大半碗葱姜水，肉里头吸足了水分，又被香料油锁住。
现在煮熟了吸进去的水自然就变成汤流出来了。”
听了杨振兴的解释，张耀虎自能怪自己刚才太心急。
嘴馋的他再次拿起筷子，这次学乖了，小心翼翼的先咬了个口，把汤都吸干净以后，才把饺子吃进嘴里。
“这白菜吃着真香嗳！味道比很多地方吃到的更浓！肉也很嫩很有滋味儿，吃起来满嘴飘香，应该是香料油起到了很大作用。”
别看张耀虎贪嘴，但是吃完以后的食评也说得有模有样。
杨振兴抱着胳膊，把嘴里的饺子咽下去，满意的说道：“耀虎说到点子上了。
包饺子馅儿容易出水、吃起来味儿也不香，关键就在这个油上头，用香料油就可以轻松将两个问题全部解决。
再配合和面时的技巧，除了盐之外，再添加生粉和鸡蛋清。
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