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“崔师傅，您有点儿太悲观了，社会上永远都不缺少能吃苦的人，咱们未来完全可以广撒网。
就像您一直以来做的那样，培养众多年轻厨师，大浪淘沙，从他们中间挑选出那些品格高、性格坚强的厨师加以培养。
相信鲁菜高超的技法，肯定会一直延续下去，不会断掉。”
感受到气氛有些低，崔伯成出来打诨说道：“杨师傅说的不错，社会上不缺少肯吃苦的人，师父您就安心吧，未来还有徒弟我，跟杨师傅这样优秀的厨师呢！”
杨振兴闻言，赶忙摆手说道：“崔老师您捧我了，您喊我振兴就行，我在您跟前可称不上杨师傅。”
“哈哈哈，好，那我就托大喊你声振兴，你不嫌弃也别喊我崔老师了，喊我伯成哥吧。”
“好的伯成哥！”
看到自己徒弟和杨振兴努力的转移话题，崔师傅摇头笑了笑。
“是啊，我已经老了，未来还得看你们年轻人的，我这副老骨头就不操那么多心了。”
抬头看了眼厨房里的表，他继续说道：“行了，时候儿差不多了，鸡蒸好该出锅了。”
接到指示的崔伯成和杨振兴相视一笑，然后垫着毛巾把蒸锅里的鸡端出来。
另起锅把盘子里的鸡汤避到锅里，打去表面的油，放了点盐和胡椒粉。
等待汤煮开的时候，用筷子调整了一下盘子里鸡的造型，把头颈、翅膀和鸡腿摆好形状。
另外又汆熟了几颗小油菜。
把锅里的鸡汤再次倒回深盘里，把小油菜摆放在鸡的周围，‘鸾凤下蛋’这道菜彻底完成。
这次一反常态，崔师傅没有拿起筷子，而是对杨振兴说道：“振兴，来试一下，让你自己个儿瞧瞧这道菜为什么叫‘鸾凤下蛋’。”
在崔师傅的指挥下，杨振兴拿着筷子，先在鸡屁股靠上的位置按了一下。
然后堵在口上的煮鸡蛋很顺溜的因为挤压滑了出来。
看到这么形象的样子，杨振兴忍不住笑了笑。
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