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等那边锅巴炸好了，这边的酱也熬好倒出来了。
把酱倒在炸好的锅巴上面，瞬间大量混着香气的白烟飘起，伴随着‘噼里啪啦’的声音。
让人下意识的想要离远点儿，眯着眼睛做出防御的姿势。
在听到声音的瞬间，杨振兴就已经闻到了菜的香味儿。
除了西红柿的味道外，还有一丝丝水果丁的甜味儿。
“来，别光愣着，拿筷子尝尝！”
在常师傅的示意下，杨振兴拿起筷子把一个虾仁和果肉丁跟一片沾满汤的锅巴一起夹起来放在嘴里。
虽然刚出锅还很烫，但是青虾的软嫩鲜美、水果的香脆清甜、锅巴的脆爽香浓、还有西红柿酸酸甜甜的味道，瞬间在整个口腔里放大。
酸甜的味道和赏心悦目的外观让人忍不住胃口大开、食指大动。
看着杨振兴大口大口的吃着，还不住的点头。
常师傅和她的几位徒弟都十分开心。
每次看到别人吃自己做的菜都狼吞虎咽停不下筷子，几位徒弟心里全是骄傲的自豪。
更是对自己的师父更加尊敬。
如果没有师父付出的努力，这道菜也不可能重见天日。
“好吃，真的好吃！色、香、味、形在一道才上体现的淋漓尽致，不愧是名菜！”
常师傅点点头，笑着说道：“锅巴菜是津门的特色食物，当地人都叫‘嘎巴菜’。
相传是清朝大量涌入京津地区的东山人把随身携带的煎饼也带了过去。
后来几经演变，曾经的煎饼就变成了锅巴菜和煎饼果子两种吃法。
战争年间，锅巴菜更是被叫做‘轰炸东京’。
除了发泄心中的国破家仇，也是形象的比喻浇上汁儿之后的声音。”
这些信息杨振兴还是头一次听说，内心大呼神奇。
“如果你有机会去津门，可以去那边的大福来坐坐，那儿的锅巴菜是咱们国内做的最地道的。”
就这样，杨振兴开始了在康乐餐馆实习的日子。
本来他想着陈会长和自己爷爷的叮嘱，不想让上年纪的常师傅太劳累。
哪知道常师傅一再坚持，原本一个星期的实习时间硬是拖到了半个月才结束。