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首先,准备好各类荤菜和素菜,如牛肉、猪肉、鸡肉、西兰花、土豆、藕、金针菇、豆腐皮、鹌鹑蛋、蘑菇、香菇、海带等。
同时,准备好植物油、盐、生抽、豆瓣酱、白芝麻、草果、陈皮、八角、桂皮、淀粉、鸡蛋清、花椒等调料和香料。
然后,将猪里脊肉、牛肉、鸡肉分别切薄片,加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、葱段、姜丝拌匀,放冰箱冷藏腌渍2个小时。
接着,开始炒制底料。在炒锅里放入植物油,加入所有的香料慢炸出香味,然后加入豆瓣酱炒出红油。
再加入骨头汤煮滚转中小火十五分钟。煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣,最后加入白熟芝麻,冷却备用。
与此同时,将竹签子洗净后用滚水煮煮消毒,然后将食材串好。注意,肉类和蔬菜还有豆制品要分次串,以免混淆。
最后,用高汤将所有食材煮熟。将煮好的食材放入之前准备好的底料中,浸泡半小时以上,使食材充分吸收底料的香味。
食用时,可以按自己的喜好添加油碟、醋碟等调料。
终于,串串做好了。
权勤将一盘色香味俱佳的串串递到姜怡面前。姜怡迫不及待地拿起一串,然后小心翼翼地咬了下去。
那一刹那,她的眼睛仿佛亮了起来。
先是微微一眯,仿佛在细细品味那鲜嫩的肉质和浓郁的酱料在口中交织出的美味。
接着,她的眼睛逐渐睁大,眼中闪耀着惊喜和满足的光芒。
最后,她轻轻地嚼了嚼,仿佛要将这份美味深深地刻印在记忆里。
“太好吃了!”
姜怡忍不住赞叹道,她的脸上洋溢着幸福的笑容,仿佛整个世界都因为这串冷锅串串而变得美好起来。
权勤看着姜怡满足的样子,心里也充满了成就感。
权勤自己拿了一串尝尝,味道果然不错,自己拿300虔诚点花的不亏。
“干杯!”
姜怡高高举起手中的可乐,歪着头笑意盈盈的看着权勤。
“当!”
清脆的玻璃杯声音响起,为这一天画上一个完美的句号。
酒足饭饱后,两个人躺在沙发上边聊天边看电视。
“今天好开心呀,明天出摊我还要去!”
明天周末,估计人更多,多一个人帮忙肯定是极好的。
“那我可没有钱给大小姐付工资。”
姜怡听到这句话,给了权勤一个好看的白眼:“你才是大小姐呢,只要管饭吃就行。”
听听,多么朴素的语言啊。
吃饭时间也挺晚的了,这么大一个别墅,房间自然多的是,配套更是最齐全的。
姜怡也不客气,挑了一个房间就住下了。
“晚安。”
“晚安。”
…
拍摄完成后,林晓雅将这段素材精心剪辑,配上了一段引人入胜的解说词,然后上传到了网络上。
她写道:“说出来你们可能不信,我在韩国街头健身店门口发现了这家不起眼的包子摊。
当我尝了一口后,完全被它的美味所征服。
平心而论感觉一点都不比国内的差,甚至更好吃,你们一定要来尝尝!
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