第 22 章 牧场上开满了野韭...【1 / 1】

早上,到了时闻平常的起床时间。p> 生物钟将他唤醒，他睁开眼睛，看着头顶的天花板。p> 室内非常昏暗,他侧头看向窗户，细小的雨点打在窗户上,拖出长长的湿痕,顺着玻璃流下去。p> 半夜就开始下雨了,雨声嘈杂,敲在屋顶上,窗户上，滴滴答答的,他醒了又睡，直到现在还不想起床。p> 时闻伸手从枕头下摸出手机,调了个十分钟的闹钟。p> 再赖十分钟。p> 十分钟后就得起床喂牛羊了。p> 十分钟后,闹钟准时响了起来。p> 时闻万般无奈地撑着床坐好,打着哈欠从床尾拉过外套，给自己套上后下床去洗漱。p> 他慢吞吞地洗漱完，又用微波炉热了牛奶喝下去，困劲儿终于被压下去了p> 他走到门口,从鞋架上拿出长筒雨靴换好，又穿上雨衣,准备往外走。p> 没想到,一拉开门,满院都是小花，有白有红,跟地上铺了条花毯一样。p> 花朵上面挂着晶莹剔透的水珠,风一吹,整朵花都在摇晃。p> 居然有那么多花！p> 时闻怎么也没想到，一夜之间，院子居然大变了样。p> 他带着惊奇的目光，大步走出院子。p> 站在院子门口，放眼望去，整个草原都是摇曳的白花，从这边一直铺到山脚下。p> 他站在花丛中间，怀疑自己是不是还在梦境之中？p> 要不然怎么能见到这种场面？p> 太令人震撼了！p> 在原地愣了一会儿，他掏出手机，上网查这是什么花。p> 网上说，是野韭菜花。p> 他蹲下来，拿花朵跟网图对比，果然是野韭菜花，蒙古韭的花。p> 和普通的种植韭菜不一样，它们更瘦小，却抽出了长长的薹，上面长着一簇小小的花苞。p> 时闻蹲下来，随手掐了一根。p> 野韭菜花散发着一种微甜的辛辣气息，还带着似葱似韭的独特味道。p> 狗子们听到时闻开门的动静，从畜棚里跑出来，黑娃和乐娃热情地摇晃大尾巴：“汪汪！”p> 安娃懒得叫，也懒得摇尾巴。p> 黑娃转头看了它一眼，安娃怂得缩了缩脖子，这才跟着叫了起来：“汪汪。”p> 叫得非常敷衍，颇有打工狗的气质。p> 时闻挨个撸了一下狗脑袋，撸到安娃的时候，双手包着它的脑袋，将整张狗脸往前一挤——原本眉清目秀的安娃立即变了个怪样子。p> 时闻笑出声来。p> 安娃哼哼唧唧地抗议，抬起爪子要扒拉时闻。p> 时闻放开它，又揉了揉它的脖子。p> 时闻掏出手机，拍了一张站在野韭菜花丛里的狗子，又用广角拍了牧场大片野韭菜花的照片，发了个朋友圈。p> 他刚发出去，傅蒙便给他点了个赞，并评论：你牧场的韭菜花开得真好啊！p> 时闻正要回复，傅蒙的电话拨了进来。p> 傅蒙的声音响起：“喂，时闻？我家这边的韭菜花也开了，你嫂子腌了p> 韭菜花酱，中午宰羊，你过のの()()”p> 时闻略想了想：“好啊，几点？()()”p> 傅蒙爽朗笑道：“自家炖羊，早点晚点都行，你赶着饭点来就对了，正好请你尝一尝我家今年养的羊。()()”p> 两人略聊了几句，挂断电话。p> 时闻回屋提了牛奶和拌饭出来，准备喂狗子。p> 三只狗子的肠胃都很好，对鲜奶完全没有不良反应，时闻每天早晚给它们喂的时候，会额外加一碗鲜奶。p> 除鲜奶外，时闻每天都要给它们准备蔬菜、大块肉和白米饭，伙食标准比他都高。p> 自从黑娃来牧场后，时闻做饭就不怎么糊弄了，好不好吃另外算，每顿必须有菜有肉，给狗子们加强营养。p> 尽管狗子们离成年还有一段距离，但哪一只拉出去，都是毛发顺滑，威风凛凛的漂亮小狗。p> 喂完狗子，时闻开着叉车去叉干草喂牛羊。p> 下雨的时候，泥土里的寄生虫可能会被溅起来，附着在植物上，牲畜吃了沾有雨水的草，会有感染寄生虫的风险。p> 牧羊吃带雨水的草也容易拉肚子。p> 所以在牧草太湿的时候，牧民们一般不会将牲畜赶出去放牧，更多时候会选择干草。p> 时闻家里有七头怀孕的母牛，更不敢冒险。p> 他忙了半上午，总算把牧场里的工作忙完。p> 中午十一点多，他提着盒装点心敲响了傅蒙家的门。p> 傅蒙的老婆常青青过来开门，见他提着点心，责备道：“你来就来，总那么客气干嘛？()()”p> 时闻：“朋友给我的特产，带过来让你们尝尝。”p> “你自己吃啊，饿的时候填补点。”常青青看着他，“怎么感觉你这个月又瘦了？”p> 时闻举着手展示自己的手臂，笑道：“那倒

没有，只是肌肉更紧实了。”p> 时闻进了院子，傅蒙正在院子的一角炖肉。p> 锅是临时架起来的大铁锅，底下的粗木柴正熊熊燃烧着，大铁锅内奶白的汤汁翻滚不息。p> 随着汤汁的翻滚，浓郁的肉香味飘得整个院子都是。p> 时闻深深吸了一口香味：“这肉炖多久了？也太香了吧。”p> 傅蒙：“早上七点多宰的，八点多就炖上了，炖到现在，随时可以吃了。”p> 傅蒙蹲在锅边朝时闻笑，他一双儿女分别趴在他左右两肩，看到时闻，两个小朋友表现得有些腼腆。p> 正说着，常青青拿了不锈钢托盘过来，将锅里热腾腾的肉盛在托盘中。p> 时闻赶紧过去帮忙。p> 傅蒙家炖羊肉，里面满满当当全是大块大块的羊肉，不见一点配菜。p> 时闻端着托盘，常青青往上面舀肉。p> 被炖得软烂的大块肉，盛起来的时候还颤悠悠地动着，光看这个景象，就知道它有多软嫩弹牙。p> 羊肉实在太多了，最后还是傅蒙跟时闻抬着托盘抬进饭厅。

常青青则端着一大桶奶白的汤，带着儿女进屋。p> 进了屋，大家也不多寒暄，直接p> 洗手，吃肉，喝汤。()()p> 时闻先喝了一口汤。()()p> 羊汤浓白鲜美，里面的盐跟胡椒粉放得恰到好处，美味得粗犷而结实，一口喝下去，除了满满的鲜美肉味，别的什么也没有。()()p> 一口汤咽下去，时闻鼻尖的热汗都激出]更新，记住[(．)]。。p> ()()p> 他忍不住又喝了一口。p> 傅蒙用勺子将一大块肉舀到时闻碗里：“别光喝汤，吃肉。”p> 时闻连忙用双手端着碗去接。p> 常青青则将一大碗青色的韭菜花酱放到时闻面前，示意他自己抹：“尝尝我们自家做的韭菜花酱，配着羊肉吃可好吃了。专门为了这韭菜花酱宰的羊。”p> 时闻惊奇地看韭菜花酱一眼，有点不太明白，这绿糊糊的酱哪来这么大的魅力？p> 今天炖的羊是半大的羯羊，肉炖得有点收缩，正好露出里面的骨头，让时闻得以抓着骨头啃。p> 他先咬了一口羊肉。p> 这是傅蒙自家养的羊肉，里面一点膻味都没有，只有浓浓的奶香。p> 一口咬下去，丰盈的汁水迸溅出来，羊肉肥腴而软嫩，像是能在口腔中化开，极致的鲜美直接冲击了时闻的大脑。p> 清炖羊肉里面什么都没加，只有淡淡的盐味。p> 然而，那点盐味就已经足够烘托出羊肉的美味。p> 时闻低头看了羊肉一眼。p> 如果外面卖的羊肉都是这个品质，恐怕就没有人会不爱吃羊肉了。p> 他又咬了一大口，然后学着傅蒙他们的样子，用勺子舀了一小勺韭菜花酱，薄薄地涂抹在羊肉上面。p> 他以为自己会吃不惯这个味道，只敢轻咬一口，先尝试一下。p> 没想到，韭菜花酱配羊肉，比他想象中要香多了。p> 韭菜花略咸，那点咸鲜的滋味充分激发了手把肉的味道，清炖羊肉的肉味跟来自植物的鲜辣碰撞，加上发酵所产生的咸香，羊肉的香跟韭菜花的香缠绕，每一层的香味都在口腔中充分展开，又在汁水中层层递进，互相成就，香味浓烈而绵密，肉与菜达到了极佳的平衡。p> 哪怕时闻平时不怎么吃这种味道比较刺激的食物，也不由发出满足的赞叹。p> 时闻：“嫂子，你们家的韭菜花酱好好吃啊！”p> “你喜欢等会儿带点回去。”常青青咬着肉笑，“我看你朋友圈，你家牧场上不是开满了韭菜花吗？你要是喜欢，可以自己做一点。”p> 时闻心动了一下，很快反应过来：“这个难吗？我做饭的水平比较一般。”p> 常青青：“说难不难，就是有几个技术要点。我有点说不清楚，你要真想做，我去你那教你做好了，顺便去你家牧场摘点韭菜花，行不？”p> 傅蒙家在这边定居，家里只有一个很小的牧场。p> 他们家要放牧的话，大部分时候得将牲畜赶到外面的山野中去放牧。p> 国家已经实行退牧还草很多年了，本地有大牧场的人家也不多，大多数人都只有小牧场。p> 时闻满口答应：“这有什么不行的？嫂子你尽管去，反正那么多韭菜花，消耗不p> 完下个星期就谢了，也挺可惜。()()”p> 常青青爽朗笑道：“那我可当真了，明天带上麻袋找你去。()_[(．)]☉__()()”p> 傅蒙跃跃欲试：“我跟你嫂子一起去。年年的韭菜花酱都吃不够，今年多腌一点。()()”p> 时闻自来到这边起，就没少麻烦他们夫妻俩。p> 一点韭菜花的事，时闻自然不可能拒绝。p> 傅蒙夫妻说来就来，第二天还真拿着大袋子，带着放暑

假的儿女，揣着带梳齿的铁皮斗，到时闻家牧场里摘韭菜花。p> 时闻没想到还有这种黑科技产品，他拿了一个铁皮斗，放在手里翻来覆去地看。p> 这个铁皮斗有点像垃圾铲，只是前面带着密密麻麻的梳齿，摘韭菜花的时候，只要将梳齿梳入韭菜花的花薹中，轻轻往上一抬，完整的韭菜花就能被梳下来，掉进后面的铁皮斗里。p> 比直接动手一朵朵去摘，要方便快捷多了。p> 时闻试了试，一会就摘到了半斗韭菜花。p> 他刚开始用，不太熟练。p> 傅蒙和常青青的动作就比他快多了，两个小孩干得也比他麻利。p> 不一会，大家一共收集到半袋韭菜花。p> 常青青掂了掂袋子：“差不多够了。时闻，你的材料准备好了吗？()()”p> “准备好了，昨天新买了一个两个密封罐，辣椒和洋葱也准备好了。”时闻停下手中的动作，“要去做韭菜花酱了吗？”p> 常青青笑：“对，我们先去做韭菜花酱，让他们爷仨在这里继续摘。”p> 傅蒙毫不在意地挥手：“去吧去吧，剩下的交给我们。”p> 傅蒙的女儿扭过头道：“我们摘得可快了。”p> 时闻乐了：“好，那就交给你们了。”p> 常青青带时闻去厨房做韭菜花酱。p> 新摘下来的韭菜花放到大盆里清洗干净，摘去杂物，再用厨房纸巾吸干净水分就可以开始做了。p> 常青青从摩托车的后备箱把自己带过来的绞肉机拿过来：“手工切太费劲了，特地给你带了个绞肉机。用这个绞肉机轻轻一绞，很快就能绞好。”p> 常青青说着，将绞肉机打开来展示给时闻看：“我在家已经洗过晾干了，里面无油无水，你自己做的时候也要注意一下，不能沾上油水。”p> 时闻连连点头。p> 常青青将韭菜花放入绞肉机里，开机，绞了几秒，看了一下，而后给时闻看：“绞到这个程度就可以了，得保留一点颗粒感，不能绞得太碎，不然全泄成汤了。”p> 常青青手把手教时闻做韭菜花酱。p> 包括她自己的秘诀——往韭菜花里放洋葱和辣椒，都一起告诉了时闻。

洋葱的口感微甜，可以中和韭菜花的辛辣味，让回味更加丰富。p> 辣椒就纯属个人口味了，喜欢吃辣的放，不喜欢吃辣的则不放。p> 时闻属于喜欢吃辣的那一类。p> 就在他们干活的时候，外面传来狗叫声，同时伴随着一个男声：“时闻在家吗？”p> 时闻一听就听出来了，这是张德p> 元的声音。p> 他跑出厨房探头喊：“我在厨房呢，张哥，你进来吧。乐娃，别叫！()()”p> 张德元走进厨房，一进来就说：“嘿，你们这味儿可真够香的。()()”p> 常青青抬头笑着打招呼：“张哥。我们做韭菜花酱呢，你家做了没有？()()”p> 张德元：“我家的韭菜花早被那群羊啃光了，我老婆刚刚还说呢，找时闻的时候，得顺便从他这里薅一点韭菜花回去，要不然今年都没有韭菜花酱吃。()♂♂()()”p> 时闻笑道：“你尽管薅，开车来薅都没关系。”p> 大家一齐笑起来。p> 张德元说正事：“你要买的那羊，我有个朋友刚大规模收了一批。他说可以转手卖给你，任你挑，不过得加点钱，他收是十六块收上来，你去他那挑，得付十八块的价格。你要是感兴趣，我们去看看？”p> 时闻点头：“这个没问题，我能接受。”p> 常青青看向时闻：“你又要买羊？”p> 时闻点头：“最近比较有空，我也积攒了一定的经验，就想买一批半大的羯羊，育肥了，过年的时候卖出去。”p> 羯羊指阉割过的公羊，市场上大部分羊肉都是羯羊肉。p> 常青青闻言倒是颇为赞同：“你这牧场够大，草也长得好，多养点羊比较划算。”p> 时闻：“是啊，前两天还有人在微信上问我，我的牧场要不要租出去？我就在想，要不干脆买一批羊回来，我自己多养一点，反正放在牧场里散养也不费什么事。”p> 几人聊着天，韭菜花酱就做好了。p> 新做好的韭菜花酱得密封好，放在冰箱里或者阴凉的地方，发酵一段时间再吃。p> 那样才有独特的酱香味，没那么冲。p> 时闻跟张德元约好了时间，跟他去另一个大羊贩子那边。p> 那个大羊贩子名叫木拉提，住在另一个市下面的镇里，他们从这边开车过去，得开差不多三个小时。p> 跟张德元不同，木拉提专门收购羯羊，现在做大了，还专门成立了畜牧公司，每年经他过手的羯羊有数十万只。p> 他的好些羊杀好后，还能远销海外。p> 时闻这个生意只是小生意，只是因为张德元介绍，木拉提才愿意接这个生意。p> 要不然，他都不太

想费这个劲。p> 时闻和张德元赶到地方，大家互相介绍后，木拉提没说废话，直接带他们去畜棚里挑羊：“现在畜棚里的羊有一万七千一百只，你可以随便挑，挑好了，我免费给你运回去。”p> 时闻点头：“那我就不客气了。”p> 时闻接过喷漆，走进畜棚，仔细察看畜棚里的羊群。p> 他捏羊背，看身条，看牙齿，看蹄子，几秒钟就能看完一只羊。p> 等挑过了几十只，他才用喷漆，标记第一只挑好的羊。p> 木拉提和张德元在畜棚外面并肩站着，见到时闻熟练而准确的动作，木拉提说道：“这眼光真是毒辣，难怪第一年就做得那么大。”p> “要么怎么说有本事的人干什么都有本事呢？”张德元拍拍木p> 拉提的肩膀()()，p> “你看着吧()[(．)]♂♂()()，p> 这只是你们第一次打交道()()，p> 但绝不会只打这么一次交道。”p> 木拉提连连点头：“这个我信。”p> 时闻挑的那些羊()()，p> 头头都是百里挑一的好羊，要是不出什么意外，凭他这手本事，肯定能做大做强。p> 木拉提内心叹一声，长江后浪推前浪，牧区又有新的年轻人要起来了。p> 时闻的听力十分敏锐，能听到他们在外面说什么，不过没有管。p> 他一个畜棚一个畜棚认真挑过去，等到傍晚，一共挑了三百零四只羯羊出来。p> 木拉提卖他十八一斤，活羊过秤后，总共花了时闻二十五万多。p> 要不是燕克行给他介绍了贷款，他还真买不起。p> 干事业真花钱啊。p> 不过，这么多羊，放在牧场里育肥几个月，过年的时候，体重翻个倍，挣个两三倍应该不成问题。p> 就看这批羊能养到什么程度了。p> 时闻看着木拉提的人将活羊装车，内心中充满着豪气。p> 他回去一定要大干一场！p> 作者有话要说p> 今天有点短短，等我周六上完夹子再加更嗷。p> 明天见呀！！！p> 感谢在2023-12-1223:58:29~2023-12-1323:52:22期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~p> 感谢投出地雷的小天使：无欲无望、你的盆栽酱、mana酱1个；p> 感谢灌溉营养液的小天使：喻繁的裤子呢84瓶；neednotto66瓶；朱雀54瓶；穆易玚50瓶；貔貅的小貔貅40瓶；微酿即醉30瓶；黑芝麻汤圆、安静、胖猫猫是坠吊der20瓶；12134、藍色的彼岸、一只大柑、土豆、零零、celia、兮兮聿修、如鲤、小小虫、寺娘10瓶；流觞7瓶；吹吹、千玗、唯物倾语6瓶；笑天犬、镜汐留年、之子于飞、大学生为什么还有早读、nooffense、卿卿5瓶；阿也3瓶；青魔ning、琉璃、明月爱战战、雁字回时月满西楼、辛夷不心仪、早睡早起2瓶；艳阳天、是明空喵、爗爗、芊芊、瑞脑消金受、阿白、深。、小月、甜橙、墨墨、杨梅树下摘苹果、娇娇mini、岁早早、洪都拉斯白蝙蝠1瓶；p> 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！br/>