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等弄好馅料,姜瑜手里托着嫩黄色的面团,按压成饼状,将豆沙馅儿放在中央,然后缓慢地将饼皮裹起,慢慢地将豆沙馅包好。
“看懂了吗?”姜瑜把做好的团揉成光滑的球,托到手心上给小家伙看。
姜云州一脸认真的点点头:“看懂了。”然后一本正经的用小奶爪揉着面团。
虽然做得还是坑坑洼洼,但心意十足,里面的馅都漏出来了。
姜瑜见此也不管他了,反正做出来自家也能吃。
等姜云凡放学回来就看到大家正围着面包窑等月饼出锅。
甜软的香气散得满院都是,姜瑜将面包窑的木板拿下来,用长刷子给里面的月饼刷上一层蛋黄液。
姜云凡把书包一甩就跑过来:“姐,你们这是在做什么?好香哦。”
姜瑜:“月饼。”
姜云凡暗自咽了咽口水:“可以吃了吗?”
“快了”
待到月饼出锅时,所有人都看向月饼。
只见月饼大小一致,整整齐齐码在盘内,酥皮金黄,花纹凸起处呈红褐色,散发着香甜的气味,带着刚出炉的暖意,闻着十分绵长醇厚。
姜瑜小心的把月饼拿出来,看到姜云凡那蠢蠢欲动的小爪子,于是嘱咐道:“小心点烫。”
姜云凡点点头,低头轻吹片刻姜瑜夹到面前的月饼。
然后把刚出炉的五仁月饼托在手中,趁余温还在,一口咬下去,浓甜的热意立刻席卷了口腔,丝丝密密,浸润唇颊,让人有一种莫名的幸福满足感。
月饼外皮微,口酥细密,香松柔腻,皮儿是软甜的,馅儿却带着硬度。核桃仁、瓜子仁剁碎了和糖混合做馅儿,吃起来甜度足,又有坚果的油香气,香甜可口。
姜瑜问道:“味道怎么样?”
咽下去之后,姜云凡眼睛都在发亮:“姐,太好吃了。”
“你会不会觉得有点偏甜?”
“不会,怎么会偏甜?”姜云凡惊讶的道:“味道非常好。”
“那就好。”
整整忙活了两天,周六姜瑜他们才重新开摊。
刚一来,食客就涌上来,七嘴八舌的。
“老板,你这两天怎么没来啊。”
“是啊,我都想你们家的吃食了。”
“该不会是被前两天那几个来找茬的人给吓到了吧。”
“哎哟,不是吧,我都不知道,要不是现在做吃食的店铺都是国营的,我就把附近大街上那店铺租给老板你了,真是太可惜了。”
姜瑜边把月饼跟蛋糕放在带来的桌子上,边跟最后说话的大爷笑道:“那敢情好啊,谢谢大爷您了,以后可以开店了,我就找您。”
“这不是中秋节快到了吗,所以这两天就特意在家做了点月饼跟蛋糕出来,来来来,大家可以尝尝再买。”
然后把一些月饼跟蛋糕分成小块,递给前面的大爷跟食客。
“另外想买奶茶跟爆米花的,就去我爷爷跟弟弟那边。”
“哎哟,这个月饼好吃耶。”
“这个蛋糕香香软软的,还有牛奶的味道,这也太好吃了吧!这个多少钱?我要多买点回去给家里人吃。”
姜瑜边忙活边笑道:“月饼三毛一个,中秋打折,买十个送一个,蛋糕一毛五一个,买五个送一个。”
最开始尝的食客激动的道:“小姑娘,给我拿十个月饼,五个蛋糕。”
“诶,好勒。”姜瑜取了十一个月饼跟六个蛋糕,用油纸袋给装上。
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