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起码在这边得风湿的概率几乎为零。
空气实在太干燥了。
许温言提起两蓝杏子,这些他一个人就能做,地里还需要人手呢,小满他们也得去监工什么的。
洗好的杏子切半,将杏核单独放在筐里,这杏仁有微毒,最好还是少吃一些。
不过把它做熟的话,毒性会少一些。
一旁的阿依娜没什么事做,就来到许温言身边站着看着他。
许温言给阿依娜的活就是浇水,这也是村子里妇人、孩子专属的活,不需要很大力气。
看着她大大的眼睛许温言笑了笑:“阿依娜,帮我砸一些杏仁吧。”
阿依娜歪着脑袋有些不解的看着许温言。
许温言只好给她示范了一下,家里是有小锤子的,砸起来很方便。
见她懂了,许温言就继续忙自己的。
剥好果肉后,常规操作是要加糖腌制,只是许温言这里没有糖,就算了。
直接将果肉放进锅里蒸,蒸一会就好了。
之后再将这些果肉放到太阳底下去晒,也是因为旁边有矮山,会减少灰尘的存在。
两篮子杏子足足用了两个大竹筐。
做完这些跟阿依娜一起把杏仁都砸了。
砸好的杏仁跟大米放在一起用水浸泡,大概要泡半个多时辰才能好。
许温言的灶房里是有一个小壁炉的,这个小壁炉都是由红砖搭建成,下面烧炭,将壁炉的门关上,里面的温度能达到七八十度呢。
想要温度低一些就把壁炉的门开一点。
碗里的杏仁还在泡着许温言拿出面粉用用蛋清跟牛奶一起搅拌,一直搅拌成没有颗粒的细糊糊。
这个烤盘许温言不久前才拿回来,一直没用。
先刷一点点油,之后用勺子舀起糊糊放进盘里,依次排开。
每个糊糊团上放两半杏仁,这些糊糊刚好把两个烤盘填满,烤个一刻多钟就好。
那边的杏仁泡的差不多了,将杏仁表面的一层皮去了,之后将杏仁跟大米一起放进小型石磨里磨,这时候加的就不是水了。
以1:4的比例加入牛奶。
这里的牛羊奶不是什么稀奇玩意,几乎每家每天都会产一点。
来回反复的磨几次,见里面的颗粒变得细小就成。
磨好之后就是一盆白乎乎的杏仁露,接下来要把这杏仁露煮开。
煮的时候加一些糖,这杏仁露许温言要先在这里卖一卖,卖的好的话就加入菜单。
杏仁露煮好后,杏仁饼干也烤好了。
拿出来的时候微微有些烤过来,不过毕竟不是烤箱,有偏差是很正常的。
许温言递给阿依娜一块饼干,小姑娘两个眼睛都亮了,她从来没吃过这种东西。
闻起来奶呼呼的。
许温言将小满他们跟阿曼叫回来。
“你做什么好吃的了,屋子里也太香了吧。”罗三元进屋后一直在找许温言做的吃的。
之前上班的时候,许温言机就喜欢下班后在烘培店里买一些甜点。
每一家烘培店的味道都很香甜,许温言一是为了学习,买一道甜品后回去就会自己钻研。
二是让自己下班的心情好一些。
一人一杯奶呼呼的杏仁露,再配上杏仁饼干。
在现代就是一份早点,对于他们来说就是打打牙祭。
“你有这种好吃的这时候才拿出来啊。”这种小饼干罗三元两口一个。
要不是看没多少他指定全消灭喽。
“这都是杏仁做的,之前我哪里给你找杏仁啊?”
“杏仁也能做的这么好吃?”
“小爷做的什么不好吃啊,真是便宜你了。”
其他人对这杏仁露跟饼干的反馈都很好,之前都是吃辣的,现在换换口味,甚至都有些超过对烤肉的喜爱了。