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糊调好后，冯正明把一条条打好花刀的鱼放进调好面糊中去。
把整条鱼各个部分全部都挂满糊，就连鱼肚子里也都给挂满面糊。
那边李辉东也已经把油锅准备好，冯正明提着挂满面糊鱼的头尾，慢慢放进油锅里。
但是冯正明没有直接丢进油锅，而是在油锅表面上先用热油冲一冲鲤鱼。
让鱼表面的面糊定型后，并且让整条鱼呈现出一个弯曲月牙的样子。
这个定型的过程，看得围观村里孩子都惊到了。
“呀，小叔叔你小心点呀，快点放手。”
“小叔叔，你要烫到手的。”
“哎呀，小心小心，要烫到手啦。”
一群孩子在远远看着冯正明提着鱼，在油锅里闲庭信步的样子，全都是忍不住惊叫。
这群孩子的惊叫声，很自然把村里不少人都给吸引过来了。
村里人看到冯正明他们正在炸鱼，一个个也都是很好奇。
有村里人开口问：“你们是家盛叔请回来的厨师啊？”
张磊帮着回答：”对，我们是刘总请来的。”
杨鹏介绍说：“正在炸鱼呢，今天中午大席上必须要有的糖醋鲤鱼。”
听到杨鹏的话，村民们顿时都乐呵呵笑着很期待。
“糖醋鲤鱼啊？那可是大菜，好吃的。”
“现在好多厨师糖醋鲤鱼做的都不好吃。”
“对啊，上次我去镇上吃酒席，那个糖醋鲤鱼最后都没人吃，上面那个面糊那么厚，而且还很腥，真的很难吃。”
“我看今天家盛爷爷请来的厨师，好像做的很好啊。”
“人家毕竟是城里来的，当然手艺好。”
村里人又是跟那群大呼小叫孩子进行解释。
“你们不要大呼小叫，人家厨师叔叔有本事，你们仔细看，人家手离油面还有一段距离的，不会烫到手的，这才是真功夫。”
有村民解释了，孩子们和其他村民也都好奇凑近看了看。
冯正明松开第一条鱼，去提起第二条鱼前，他也认真向孩子们说：“你们在家可不能学，叔叔这个是练了很久的，你们没有学习过，不能随便模仿，知道吗？”
村民听到冯正明的话，再想到这个上午，村里孩子围在这边一直看。
虽然是有些影响到人家厨师做菜，但一直也没有被赶走。
这让村民们一下子对冯正明他们的印象很好。
“哈哈哈，小厨师你放心，我们肯定会告诫孩子们，不能跟厨师叔叔学。”
冯正明继续把第二条鱼慢慢放进油锅里，依旧是先提着鱼尾和鱼头，先在油锅里让鱼定型。
这次村里不少人都围着看，亲眼看到冯正明这一手，也都是有些惊讶。
“小厨师，你看着年纪不大，可是你这手艺厉害啊？”
“对啊，敢这样提溜着鱼在油锅里汆油定型，真是有胆识。”
冯正明微笑说：“其实也不难，只要手拿稳，和油面保持足够距离，就可以的。”
李辉东在旁边也说：“还有油温不能太高了。”
冯正明他们紧锣密鼓准备菜，吸引了不少村民来围观，都对冯正明他们的手艺啧啧称奇。
在请冯正明和大师兄他们来的刘家里。
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