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竺晨风换了口锅，热锅凉油，将一小把花生米炸香，取出来冷却，接着舀一勺热油出来，“嗞拉”一声浇在准备好的蒜末和小米辣上。
“好香！”薛为家凑在旁边使劲儿闻了闻。
竺晨风笑笑：“饿了吧？饭已经焖上了，等下炒出来热菜你先吃。”
“不用不用，我下午还吃了师父做的小点心呢，一点也不饿，就是馋了。”小孩儿嘴甜，笑嘻嘻地说，“师父做的菜太好吃了，我看见什么都想吃。”
不得不说，这捡来的小棉袄真是超级暖和。
在浇过油的蒜末辣椒里加入一点鱼露、酱油、陈醋，盐，再放入适量白糖，最后倒入一点香油搅匀，找一个大盆，把菠菜和胡萝卜丝、晾凉的花生米放进去，淋入调料汁，搅拌过后装盘。
取一个大碗，放进去一点面粉、淀粉、生粉、碱面，再放些盐，打上一个鸡蛋，一边搅拌一边加入适量清水，将这些粉类调成粘稠的糊，倒入盛着沥干水分的蘑菇碗里，抓拌均匀。
把油锅重新坐回灶上，余温还很高，很快就升到合适温度，将蘸着面糊的蘑菇下进去炸两遍，闻着就喷喷香，不用隔壁小孩儿，眼前这个小孩就已经快要馋哭了。
竺晨风捏一根炸蘑菇，反复吹了吹，递到薛为家面前：“尝尝。”
乖徒弟“嗷呜”一口把蘑菇叼走，嚼了嚼，眼睛都瞪圆了：“好香好脆！”
长信也凑过来捏了一根放进嘴里，被烫得嘴巴都在喷热气：“吼吼吼~真好吃！就是淡了点，但已经很香了！”
“嫌淡就蘸这个吃。”竺晨风把调好的蘸料端过来，这是用辣椒粉、花椒粉、芝麻粉还有盐调出来的，怕大家口味轻重不一样，便没有直接往炸蘑菇上撒，而是单独装在小碟子里。
金玉露挤过来：“给我尝尝，什么都不用蘸，空口吃就行！”
竺晨风笑着直接用手捏了一根送进她嘴里：“我自己口轻，也不太爱蘸料。”
“在吃什么？有我的份吗？”明杨的声音从他们身后传来，笑吟吟地看着她。
冷烟也忙完了，这才现身，跟在自家少爷身后。
竺晨风刚又捏了个想自己吃，被他这么看着，突然就僵在了那里。
喂他？不合适吧？
还是徒弟有眼力见儿会来事儿，拿了干净筷子双手举高，递给明杨：“请明大人品尝。”
明杨自然是不会让竺晨风喂给自己，坦然接过筷子，夹了一根炸蘑菇，蘸了一点蘸料，细细咀嚼品尝，点头夸赞：“刚炸出来的果然喷香酥脆，这蘸料调得也很好，各种味道层次分明，非常可口。”
不知道明大人怎么转了性，突然如此毫不保留地夸奖，竺晨风低头抿唇偷笑，屈膝行个礼：“多谢大人赞赏。”
事不宜迟，她把果仁菠菜和椒盐蘑菇这两道下酒菜送去给林若拙他们，回来赶紧准备后边的炒菜。
热锅凉油，下葱姜蒜煸香，将锅离火降低温度，下入辣椒粉翻炒，厨房里立刻辣香四溢，离得比较近的薛为家“阿嚏”一声，打了个响亮的喷嚏。
竺晨风乐得不行，推着她去一边待着。
稍后把锅放回灶眼上，加入花椒粉炒香，再加入自己做的高汤煮开，下处理好的豆腐，泡发的木耳、粉条、白菜叶，加酱油、盐糖还有白胡椒粉调味，她没炸素丸子，就放了些方才炸出来的蘑菇进去，稍微咕嘟一下就能出锅了。
取一口干净无油的锅，把洗净擦干、去蒂的绿色二荆条丢进锅里大火煸，同时用炒勺按压，把辣椒本身的水分给煸干，煸出虎皮花纹之后，少放点盐调味，盛出备用。
猪肝泡好洗净之后，控干水分，已经加了盐和白胡椒粉调好底口，又用淀粉上了浆，还拿香油封过保持水分，这会儿直接拿来下锅。
起锅烧油，下猪肝，无需频繁翻动，等它们变色之后，下入泡姜、蒜粒、鲜花椒和辣椒段炒香，再放些葱姜，最后加入干煸过的烧椒，加适量的盐和酱油调味后炒匀即可。
这两道菜各自分了四份，最大的一份留给杂役们，正常分量两份，给长信、冷烟和薛为家单独吃，还有林若拙那一桌，最后一份只有巴掌大的一碟，给不能吃辣的明大人尝尝味道。
大家伙儿端着各自的菜离开了厨房，明杨的吐槽陡然间钻入了竺晨风的脑子：
“倒也不必照顾得这么明显。”
“不能吃辣，很丢人吗？”
“薛为家都能吃，我不行？”
这句戳中了竺晨风的笑点，她扶着灶台一直“哈哈哈”，笑得直不起腰，看得明杨一脸莫名其妙。
他疑惑地问：“你笑什么？”
“放心，大人。”竺晨风依旧忍俊不禁，摆了摆手，“不会让你坐小孩那桌的。”